Étiquette : poulet

Volailles

Comment cuisiner un sauté de poulet aux champignons ?

Est-ce que vous aimez le sauté de poulet aux champignons ? Dimanche, mon p'tit bonhomme m'a demandé de faire du poulet rôti avec des pommes de terre et des champignons. C'est un plat que j'adore, mais je n'avais plus de poulet entier pour faire ma recette !  Pour tout vous…

plats completsVolailles

Tomates farcies au millet avec un reste de poulet rôti

Samedi j'ai trouvé de belles tomates à farcir sur le marché. Je n'ai pas eu envie de faire la queue chez le boucher pour y acheter de la chair à saucisse, alors j'ai improvisé avec le contenu de mes placards et du frigo. Ca tombe bien il me restait un fond…

Un livre, une recetteVolailles

Cuisses de Poulet Marbella, Ottolenghi Simple

Un livre, une recette Ma bibliothèque gourmande est tellement pleine de livres de cuisine que je me lance un p'tit défit pour les ouvrir et les utiliser plus souvent. Chaque semaine, je vous présente un livre de ma bibliothèque et une recette issue du même livre. Un Livre : Simple,…

Recettes BarbecueVolailles

La recette parfaite du poulet Chich Taouk

Connaissez-vous la recette savoureuse du Poulet Chich Taouk ? C'est une recette Libanaise, avec une marinade qui donne un goût extra à de savoureux morceaux de poulets grillés au barbecue. Une recette à garder en tête pour les barbecue de l'été prochain, mais à savourer dès maintenant en cuisant les…

Non classé

Comment faire des boulettes de poulet caramélisées ?

Je suis fan des boulettes de poulet caramélisées dans une sauce soja au miel, c'est trop bon ! Dans les pays anglo-saxons on les appelle "Sticky Meat Balls" et je trouve cela terriblement gourmand. Là je vous propose une recette japonaise ultra rapide qui va plaire à tous les gourmands.…

Volailles

Ma recette facile avec des blancs de poulet et du lait de coco

La pluie des derniers jours m'a donné envie de mettre du soleil dans nos assiettes. Et s'il y a bien une recette qui me donne envie de partir sous les cocotiers à rêver de sable blanc et d'eau turquoise c'est le poulet au lait de coco. Un plat doudou, super…

Recettes LégèresVolaillesRecettes Asiatiques

Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Mes p’tites recettes de début d’année sont volontairement légères et gourmandes pour compenser un peu les recettes de fêtes et les abus en tout genre. Mais qui dit recette légère ne veux pas dire recette fade. Testez et vous comprendrez qu’on peut très bien se régaler en adoptant quelques principes…

Volailles

Mon poulet façon basquaise au four

A la maison, quand j'annonce qu'il y a du poulet au repas, mes p'tites recettes sont toujours bien accueillies, que ce soit des recettes classiques comme les nuggets maison, des recettes plus exotiques comme les boulettes caramélisées au sésame ou bien tout simplement un poulet rôti.  Là j'avais dans mon…

Mieux consommer

La Ferme de Vertessec, élevage de poulet fermier dans le Médoc

A la recherche de bonnes adresses gourmandes dans le Médoc, je suis allée jusqu'à Avensan sur la Route de Soulac un samedi matin pour découvrir la Ferme de Vertessec. En pleine nature sont élevés des volailles en liberté par la famille Petit depuis 1973.  Sur place on privilégie la qualité…