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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2301.
Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau moelleux au yaourt et à la crème de calisson, une gourmandise d’été idéale au goûter avec un verre de citronnade bien fraiche ou de thé glacé. Il a eu un gros succès auprès des gourmands. Connaissez vous les calissons ? Le Calisson est une délicate confiserie provençale. Le Roi René, a fait […]
La meilleure recette de tarte à la tomate à la moutarde, sur une base de pate feuilletée, et servie avec une burrata crémeuse. Une recette idéale pour l’été !
Aujourd’hui je vous propose une recette facile des rillettes de sardines à la Luzienne. C’est vraiment ma recette fétiche des apéros d’été, je l’adore aussi pour garnir les sandwichs avec des picnics avec quelques rondelles de concombre et de tomate, bref un indispensable. Le secret de cette recette presque inavouable ce sont les délicieuses sardines en conserve de la marque […]
Nouvelle étape de notre Road-Trip en Ecosse : découvrir la ville d’Edinbourg. En août 2023 nous avons réalisé un Road-trip de 15 jours en Ecosse, en famille, pour découvrir les Highlands et les Iles Hebrides. Après vous avoir donné les informations pour organiser un Road-Trip en Ecosse, je reviens maintenant sur chaque étape pour partager nos découvertes, bonnes adresses et coups de coeur. Elles […]
Connaissez-vous cette recette de Galette de courgette à l’Italienne, la Scarpaccia ? C’est une recette simple et délicieuse, comme celles que j’adore, et qui se fait avec des ingrédients faciles à trouver dans nos cuisines, sans avoir à faire des courses. J’ai découvert cette recette dans un Elle à Table, un magazine que j’adore et j’ai trouvé que c’était une […]
C’est la fête en ce moment dans mon casier Poiscaille ! Après le homard qui a été cuisiné dans ma salade de homard chic de Gwyneth Paltrow, on passe à la langouste. C’est la première fois que j’en achetais, donc je me suis demandé comment cuisiner une langouste vivante. Après quelques recherches, j’ai eu envie de quelque chose de simple, […]
Vous avez envie de savourer un bol de nouilles Udon comme au Japon ? Alors poussez la porte de Mitsuba, une cantine Japonaise à Bordeaux, sans chichi situé tout proche de la Place de la Comédie, rue des Piliers de Tutelle. Quand on rentre chez Mitsuba, on découvre une toute petite salle qui peut accueillir une trentaine de personnes. La […]
ma recette de filets de rougets au citron grillé, une recette pour savoir comment cuisiner facilement des filets de rougets. Les rougets sont des petits poissons fins et savoureux qui ont une grande place dans la cuisine méditerranéenne. J’adore les manger, mais au restaurant car j’avais un souvenir pas très sympa de la cuisson de filets de rougets qui s’étaient […]
La semaine dernière, nous fêtions notre anniversaire de mariage et de rencontre. Notre p’tit plaisir à ce moment là c’est de dîner dans un restaurant gastronomique, et là nous avons testé le menu dégustation au restaurant Cent 33 à Bordeaux. Cela fait plus d’un an et demi que le restaurant a pris l’orientation vers le Gastro plutôt que le Bistrot, […]
Cela faisait des mois qu’elle me faisait de l’oeil dans le délicieux livre La Pâtisserie, alors j’ai enfin pris le temps de réaliser la recette de la tarte aux framboises de Cyril Lignac. Cette tarte est trop jolie, graphique sous forme de couronne et c’est de la grande pâtisserie avec plusieurs étapes à la recette. Une pâte sucrée croquante, un […]