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Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2285.
Les tartines c’est le truc qui fonctionne super bien pour les apéro dînatoires. J’aime beaucoup les associations sucrées salées, et j’ai eu envie de mettre un p’tit côté italien à mon apéro pour accompagner un verre de Lambrusco. Surtout que j’avais ramené de Sicile de délicieux produits à utiliser, des pistaches de Bronte, d’excellente qualité et du pesto de pistache […]
J’adore les patates douces mais je me rend compte que je les cuisine toujours de la même façon, soit en cubes rôties en four avec d’autres légumes, ou en purée. Pourtant je les adore quand elles cuisent dans leur peau au four elles deviennent hyper moelleuses et j’ai eu envie de m’en servir de support pour une recette un peu […]
San Francisco, dernière étape de notre road-trip de trois semaines dans l’Ouest Américain. Il nous tarde de découvrir la ville, mais pas trop non plus, car elle signe la fin d’un séjour qui nous laissera à tous les trois un magnifique souvenir d’évasion, de grands espaces et d’émerveillement. Après avoir découvert Point Reyes National Seashore, nous prenons la route pour San […]
La recette de mon fondant au chocolat préféré je la dois à Philippe Lagraula, le Chef du Restaurant une cuisine en ville à Bordeaux. Dans son précédent restaurant étoilé à Dax, pour décorer les murs de la salle du restaurant il y avait une recette du fondant au chocolat. Je l’avais noté et depuis c’est devenu ma recette préférée du […]
Les journées et les semaines passent tellement vite que je m’aperçois que je ne vous ai toujours pas publié mes p’tites salades composées parfaites pour mes déjeuners, dont je vous ai parlé sur mon article sur lebootcamp. Ces assiettes bien complètes constituent la base de mes déjeuners. Je rajoute un fruit ou un laitage végétal et c’est parfait pour bien […]
Cela ne vous arrive jamais à la fin d’un apéritif ou d’un repas de vous retrouver avec une bouteille de Champagne – ou d’un autre vin à bulles – ouverte et non terminée ? Systématiquement je me dis que c’est dommage car je ne sais jamais comment bien conserver une bouteille de Champagne ouverte. Le coup de la cuillère dans […]
J’adore les tartes aux légumes, mais là j’ai eu envie d’une tarte un peu différente des autres jours. Quand je fais mes pâtes à tarte, c’est quasiment toujours la même recette de pâte brisée que je fais, avec de la farine de blé et du beurre. Pour changer j’ai eu envie d’explorer du côté des autres farines présentes dans mes […]
Mon p’tit bonhomme voulait autre chose que des yaourts maison pour les desserts la semaine dernière. En cherchant dans le livre de recette du Cook-Expert, l’idée des crèmes caramel lui a plu. Je l’ai aidé à peser tous les ingrédients et à mettre en route le robot, mais il était super content car c’est lui qui a fait la recette […]
Je continue tout doucement et tranquillement mon régime Lebootcamp dont je vous ai parlé de la phase detox juste là. Après 15 jours assez restrictifs, je suis à présent en phase d’attaque, qui est beaucoup plus permissive car on peut rajouter les produits à base de gluten (vive les pâtes !), un peu de viande rouge et des oeufs, mais […]
J’adore la cuisine du quotidien, celle que l’on fait avec le contenu de ses placards et de son réfrigérateur, qui ne prend pas trop de temps, qui ne coûte pas un bras en ingrédients et dont le résultat fonctionne à tous les coups, comme les tartes salées. Mon fils adore la tarte au saumon, mais depuis tout petit j’ai réussi […]