Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Pastis Béarnais, la brioche du Sud Ouest

J'adore la période des fêtes de fin d'année, quand on se retrouve en famille pour des moments gourmands, comme les petits déjeuners ou bien les goûters en famille. Pour l'occasion, j'aime bien déguster un délicieux Pastis qui comme son nom ne l'indique pas est une sorte de brioche bien parfumée de vanille, de rhum, de citron ou d'anis ou bien d'un mélange de plusieurs ...

Fingers cookies aux cranberries

J'aime beaucoup les dimanches d'hiver, ou après le déjeuner j'ai un peu de temps pour moi pour lire, aussi bien un roman que des livres de cuisine, pour me poser sans réfléchir devant ...

Orecchiette, dés de butternut & chorizo

Il y a des soirs comme ça ou rien ne se passe comme tu le veux. Entre une prise de tête au bureau qui continue de te la prendre en sortant, une to-do list déprimante, un mercredi soir ou "normalement" j'ai le temps de m'occuper de moi ou de faire quelques longueurs car mon chéri gère notre p'tit bonhomme, des bouchons sur la route, une ...
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La recette du foie gras inratable

Je réalise régulièrement des recettes avec les produits de la société Lafitte (foies gras, confits et autres produits issus des canards gras du Sud Ouest) et là pour les fêtes ils m'avaient proposé de ...

Blinis rapides & dip de hareng fumé au céleri

Mon p'tit bonhomme adore cuisiner avec moi, alors vendredi soir je lui ai proposé de m'aider à cuisiner pour préparer l'apéro. Ca c'est le mot magique qui le motive, il a très vite compris que c'était un moment convivial, que l'on partageait autour de la table basse avec ...
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Mini burgers foie gras & magret fumé

Dans un peu plus d'un mois c'est Noël, alors pendant les semaines qui vont arriver je vais essayer de vous donner plusieurs idées de recettes pour les fêtes, des recettes gourmandes, avec des produits festifs mais toujours faciles et assez rapides à préparer, mes journées ne font pas encore 36 heures :-) Pour commencer, voici une nouvelle ...

Petites crèmes au lait de noisettes [recette thermomix]

J'aime bien varier les laits végétaux pour me concocter de délicieuses crèmes desserts. Là, j'avais une brique de boisson à la noisette de chez Bjorg, et comme je ne sais pas trop comment ça réagit avec les ferments pour en faire des yaourts, j'ai préféré en faire de petites crèmes, toutes douces et onctueuses, parfumées avec un peu ...
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Sucette de foie gras

Je n'ai toujours pas réussi à sucomber à la mode des cake pops, ses sucettes sucrées réalisées à base de miettes de gâteaux (génoise ou quatre quart) aglomérées avec du fromage frais grassouillet (Philadelphia), recouverts d'une bonne couche de glaçage au chocolat (noir, blanc ou coloré, sucré) et de décorations ...
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Bami Goreng : nouilles sautées aux crevettes

Y'a pas à dire, cette période ce n'est vraiment pas la mienne, je rentre juste de quelques jours de vacances mais j'ai un énorme besoin de soleil et sortir ...

Petits pots de crème à la vanille

Cette semaine, c'est la cata niveau organisation. Entre la reprise du boulot après une p'tite semaine de vacances dont quelques jours en famille à Paris (je vous parle très vite de nos p'tites adresses parfaites pour les enfants), mon p'tit bonhomme qui doit apprendre à partager sa nounou avec un ...