Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Poke Bowl Crevettes et mangues
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La recette du Poke-Bowl aux crevettes et à la mangue

Le Poke-Bowl c'est ma recette chouchou quand j'ai envie de couleurs et de bonne humeur dans mon assiette. C'est un plat feel-good par excellence, sain et gourmand à la fois, qui ravie aussi bien nos yeux que nos papilles, comme ce Poke-Bowl…
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Comment faire un curry d’épinards et pois chiches ?

Envie d'une recette veggie prête en moins de 10 minutes ? Ce curry d'épinards et pois chiches cuit très vite et il est parfait accompagné de riz ou de galettes de céréales pour en faire un repas complet végétarien et gourmand.  Ca…
Pavé de saumon au four, Polenta à la carotte

Une recette simple avec du saumon : pavés de saumon au four, polenta à la carotte

Ca vous tente une recette simple avec du saumon frais ? Depuis que j'achète mon poisson chez Poiscaille, je consomme des poissons issus de la pêche responsable et locale, c'est à dire venant de petits bateaux qui pêchent des poissons sauvages,…
Comment faire des pains à burger ?

Comment faire des pains à burgers moelleux et sains ?

Vous aimez les burgers maison ? Alors il est temps d'arrêter les pains à burgers industriels et de tester mes pains à burgers moelleux et sains en utilisant des produits de qualité et des farines plus complètes pour réduire leur indice…
Comment faire une Harira ?

Comment faire une soupe Harira ?

Ce week-end j'ai vu pas mal de préparations de soupe Harira pour le Ramadan sur Instagram, et ces recettes m'ont donné très envie. Alors hier soir, après avoir passé la journée à nous occuper de notre jardin, j'avais juste envie d'un…
Salade de crudités aux noix de Saint-Jacques
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Comment faire une salade de crudités aux Saint-Jacques ?

Si comme moi vous adorez les St Jacques, c'est le moment d'en profiter pour savourer une salade de crudités aux Saint-Jacques ! Les dates de pêches étant réglementées, à partir de mi-mai ce ne sera plus possible d'en acheter, il faudra…
Recette parfaite du poulet Chich Taouk

La recette parfaite du poulet Chich Taouk

Connaissez-vous la recette savoureuse du Poulet Chich Taouk ? C'est une recette Libanaise, avec une marinade qui donne un goût extra à de savoureux morceaux de poulets grillés au barbecue. Une recette à garder en tête pour les barbecue…
Salade de pois chiches rotis au miso et beurre de cacahuète
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Comment cuisiner les pois chiches rôtis comme Ottolenghi ?

Ca vous tente une recette de salade de crudités avec des pois chiches rôtis au miso et beurre de cacahuète ? Je suis fan de Ottolenghi, et quand j'ai vu sa recette de "Miso and peanut butter chickpeas salad" j'ai su qu'il fallait que…
Lasagnes à la Bolognaise

Comment faire les lasagnes à la Bolognaise ?

Vous aimez les lasagnes à la Bolognaise ? Chez nous elles ont toujours du succès ! C'est une recette qui prend un peu de temps, il faut laisser la bolognaise mijoter pour qu'elle soit savoureuse, mais les proportions de ma recette donnent…
Osso-Bucco de Veau à l'Italienne

Comment faire un osso-bucco de veau à l’Italienne ?

Vous avez déjà goûté à l'osso-bucco de veau à l'Italienne ? C'est une savoureuse recette de plat mijoté, avec des rondelles de jarret de veau avec os, revenues à l'huile d'olive et mijotées dans une sauce tomate avec des carottes et…