Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Escalivade salade de légumes grillés
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Salade de légumes grillés

J'adore les légumes grillés, comme les poivrons par exemple, ça change des salades de crudités et servis à température ambiante ils sont délicieux pour accompagner une grillade, ou bien une focaccia et du jambon cru pour un apéro dînatoire.  Et…
Salade composée d'été

Salade Nectavigne et crevettes

J'adore nous préparer de belles salades composées pour nos déjeuners d'été, et la recette que je vous propose aujourd'hui et le type de recette estivales que nous adorons : une belle assiette pleine de crudités, de couleurs, de saveurs,…
Glace au yaourt citron basilic

Glace au yaourt citron vert & basilic

J'adore la glace au yaourt c'est mon parfum préféré que je prend quand on va chez un glacier. Forcément, pour mes hommes c'est trop neutre, ils préfèrent les glaces et les sorbets aux saveurs plus marquées.  Alors pour accompagner des…
Betteraves-rouges-au-fromage-blanc-et-aux-herbes

Betteraves rouges au fromage blanc et aux herbes

Si vous pensez ne pas aimer les betteraves, c'est que vous n'en avez jamais acheté des fraîches. Le goût et la texture n'a vraiment rien à voir avec celles que l'on trouve cuites sous vide, elles sont bien meilleurs. L'avantage des betteraves…
Glace au thé matcha

Glace au thé matcha japonais

Lors de mon séjour au Japon j'ai pu me régaler de nombreuses recettes sucrées parfumées au thé matcha. Ce thé en poudre à la couleur intense a une saveur qui ne ressemble à aucune autre. Je l'adore aussi bien dans les desserts typiques…
Glace vanille

Glace à la vanille maison

C'est surement la recette la moins originale que nous pouvons trouver, mais j'adore la glace à la vanille, alors j'étais obligée de réaliser une recette de glace vanille dans ma turbine pour faire plaisir à ma p'tite famille qui adore…
comment réussir les glaces maison

Comment réussir les glaces maison ?

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de ma turbine à glace que j'adore. Après vous avoir donné toutes les infos pour bien choisir votre sorbetière ou votre turbine à glaces, il est temps de passer aux astuces pour réussir vos glaces…
Maquereaux à la plancha

Maquereaux entiers à la plancha

J'adore l'été cuisiner à la plancha, et je m'en sert bien souvent, que ce soit pour la viande, les légumes ou le poisson. Pour ce dernier, je fais cuire principalement mes poissons en filets, mais là j'ai tenté avec des maquereaux et…
Cote de boeuf Irlandaise

Côte de bœuf cuite à la plancha

L'Irlande est connue pour produire de la viande de boeuf de qualité, c'est ce que j'avais pu vérifier sur place lors d'un séjour autour de Dublin il y a quelques années maintenant, organisé par Bord Bia. Depuis il est de plus en plus facile…
Coconut Bread Recette

Coconut Bread, un pain-gâteau à la noix de coco

Quand je voyage, j'aime me ramener des livres de cuisine de tous les coins du monde, cela permet de découvrir de nouveaux auteurs, de nouvelles façons de cuisiner et d'autres cultures culinaires. C'est en Irlande que j'ai acheté mon premier…