Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

fromage blanc amandes fleur d'oranger

Fromage blanc amandes & fleur d’oranger

Adepte de ma multi-délices, je prépare souvent du fromage blanc, il est extra fait dans cet appareil, et nous nous régalons avec que ce soit le matin avec du granola qu'en dessert ou au goûter.  Voici ma recette de base que j'adore,…
Tarte fine courgettes jambon cru

Tarte fine courgettes jambon cru

Les tartes, quiches et pizzas maison ont toujours un grand succès à la maison, comme si une bonne pâte feuilletée, brisée ou à pizza était la base d'un repas bien gourmand.  D'un côté je trouve ça tellement créatif qu'on peut s'amuser…
Tarte rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe meringuée

Le printemps c'est ma saison préférée pour les légumes, j'adore les asperges, petits pois et fraises que je cuisine toujours avec plaisir. Et ce que j'attends aussi toujours avec impatience, c'est la rhubarbe.  Je l'aime en compote…
Saumon courgettes au curry

Saumon et curry de courgettes léger, sauce à la mangue fraîche

Depuis le début de semaine je m'impose un petit rééquilibrage alimentaire. Faut dire que ce confinement a été fatal au summer body ! Les repas étaient relativement équilibrés (avec quelques recettes un peu riches quand même), mais…
Banh Bao
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Banh Bao, brioches fourrées vapeur

Vous connaissez ces petites brioches fourrées, blanches et cuites à la vapeur ? Ce sont des Banh Bao, elles sont d'origine chinoise et vietnamienne et on en trouve dans de nombreux pays d'Asie, c'est un met typique de la Street Food.  J'adore…
Yaourt vanille fraise

Yaourts vanille fraise

Quoi de plus gourmand que cette association vanille-fraise souvenir des petits pots de glace de notre enfance ? J'adore, c'est régressif à souhait, gourmand et cela reste léger comme dessert (je viens de lire une étude qui explique qu'on…

Charlotte aux fraises

Quel est votre dessert préféré avec des fraises ? Chez nous c'est la charlotte aux fraises, douce, moelleuse, acidulée mais gourmande avec son mélange de fromage blanc, de crème chantilly et de morceaux de fraises.  D'ailleurs, je…
Cake pesto graines de courge

Cake pesto, graines de courges et bacon

Le cake salé est un incontournable dans ma p'tite cuisine, que ce soit pour les apéros, picnics, buffets ou autre. J'utilise souvent la même base de recette, qui vient du livre les Cakes de Sophie, et je m'amuse à y ajouter des ingrédients…
Gyoza raviolis japonais
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Gyoza, raviolis Japonais grillés

Je suis fan de gastronomie Japonaise, et j'adore m'amuser à faire des p'tites recettes japonaises à la maison. La dernière en date, ce sont les gyozas, ces raviolis Japonais qui sont légèrement grillés à la poêle.  Leur cuisson spécifique…
Yaourt framboise multidelices

Yaourts onctueux à la framboise

J'adore les yaourts aux fruits, mais j'en fais rarement avec ma multidélices. Il faut dire que faire des yaourts avec des morceaux de fruits c'est compliqué, car les fruits crus en morceaux dans les yaourts maison peuvent faire cailler le…