Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Basse côte cuite à la plancha

Basse côte de boeuf grillée à la plancha

Quand je cuisine la viande, ou la volaille, je la coupe souvent en morceaux pour la faire cuire avec plein de légumes, de sauce tomate ou d'épices. En gros poser un morceaux de viande entier dans mon assiette ce n'est pas ce qui me fait rêver,…
Tarte au citron meringuée

La tarte au citron de mon p’tit bonhomme

Chocolat, vanille, caramel et citron, ce sont les quatre parfums préférés des pâtisseries de mon p'tit bonhomme. Ça manque un peu de fruits, mais petit à petit nous y arriverons !  Dimanche dernier nos voisins nous ont offert…
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Pickles Japonais : tsukemono de concombre

Je fais une p'tite pause dans mes articles voyage du mercredi, je reprendrai dès la fin du confinement pour vous faire découvrir mes séjours en Irlande et au Portugal. Mais pour le moment, nous allons voyager dans nos assiettes, destination…
Gnocchis de patate douce

Gnocchis de patate douce

S'il y a bien une chose que ce confinement m'aura apporté, c'est d'arrêter de reporter certaines choses à plus tard, quand j'aurai le temps, car de toute façon du temps j'en manque à longueur d'année. Alors autant s'imposer des choses…
Conchiglioni farcis

Conchiglioni farcis à la chair à saucisses et champignons

Des pâtes j'en ai toujours dans mes placards, souvent de plusieurs variétés, mais j'ai rarement des conchiglioni car il n'y en a pas dans mon drive ou je fais mes courses, que ce soit en période de confinement ou en période normale je…
Petits pains maison

Mes petits pains maison

Comme nombre d'entre vous, je prépare depuis le début du confinement du pain à la maison. C'est une activité qui me permet de me détendre et de m'évader à chaque fois quand je vois la transformation de la farine en une pâte vivante…
Riz cantonnais
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Le riz cantonnais de p’tit bonhomme

Ca y est, nous terminons notre deuxième semaine de confinement. J'ai trouvé que la semaine dernière s'était relativement bien passée pour mon p'tit bonhomme, mais la journée de samedi a été difficile pour lui. C'est tout bête comme…
Marbré vanille chocolat

Marbré chocolat vanille, comme un Savane

Bonjour à tous, comment allez-vous ? J'espère que ce confinement ne vous mine pas trop le moral, que vous supportez toute votre p'tite famille et que vous êtes tous en bonne santé.  Aujourd'hui je vous propose une autre recette sucrée,…
Sauté de dinde aux carottes et épinards

Sauté de dinde carottes épinards

Toujours dans mon idée de préparer des p'tits plats sympa et rapides pour le déjeuner, voici un sauté de dinde aux carottes et épinards. Une recette un peu plus équilibrée que la pizza et les croques monsieur déjà publiés !  Comme…
Recette Bo Bun au boeuf
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Boeuf sauté façon Bobun

C'est sympa les p'tits plats mijotés, les apéros, des gâteaux maison pour la pause goûter, mais c'est pas comme ça que ma balance ne va pas tirer la sonnette d'alarme si j'ose monter dessus. Et comme je ne prends pas le temps de faire…