Recettes salées

Poulpe au chorizo et sauce tomate

Comment cuisiner facilement du poulpe frais ?

La semaine dernière j'avais dans mon casier Poiscaille un beau morceau de poulpe prêt à cuisiner (il n'y avait pas sa tête, juste plusieurs tentacules). Il y a encore peu de temps sa cuisson m'impressionnait et je préférais le déguster…
enchiladas végétariens

Comment faire des enchiladas végétariens avec du potimarron ?

Ca vous tente une recette d'enchiladas végétariens ? Je vous ai présenté il y a quelques semaines le savoureux livre Loves & Lemon qui propose de délicieuses recettes végétariennes. Il y a une recette qui m'a vraiment donné envie,…
Nouilles asiatiques, sauce crémeuse au beurre de cacahuète
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Nouilles asiatiques, sauce crémeuse au beurre de cacahuète

Il y a quelques temps, je vous ai parlé du livre de Jeanine, Love & Lemons, que j’adore. J’y retrouve à l’intérieur pas mal de recettes végtariennes ultra gourmandes aux inspirations d’ailleurs. J’avais noté une recette qui…
Duo d'aubergines aux tomates

Mille-feuille d’aubergines confites et Couvent des Jacobins 2018

Que diriez-vous de savourer un délicieux mille-feuille d'aubergines confites avec un coulis de tomates aux oignons et un verre de vin du Couvent des Jacobins 2018 ? Petit à petit l'été nous quitte mais je n'ai pas envie d'abandonner…
Velouté de potimarron lentilles corail
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Soupe de Potimarron un peu thaï

Qui n'aime pas la soupe de Potimarron ? Avec une inspiration exotique et du lait de coco c'est extra ! La semaine dernière, j'ai refait le plein de produits exotiques chez Eurasie, un supermarché Asiatique à Bordeaux Lac. J'adore y aller…
Poulet mélange du trappeur mirin

Comment cuisiner des blancs de poulet avec deux ingrédients ?

Ma recette facile pour sublimer et cuisiner des blancs de poulet avec deux ingrédients Parfois il suffit de pas grand chose pour transformer un ingrédient en une recette simple et gourmande. C'est le cas ici avec deux blancs de poulet fermiers…
Soupe de carottes et poivrons rouges grillés

Soupe de carottes et poivron rouge grillé, du livre Love & Lemons

Soupe de carottes et poivron rouge grillé
Poulet et champignons à la crème

Comment cuisiner un sauté de poulet aux champignons ?

Est-ce que vous aimez le sauté de poulet aux champignons ? Dimanche, mon p'tit bonhomme m'a demandé de faire du poulet rôti avec des pommes de terre et des champignons. C'est un plat que j'adore, mais je n'avais plus de poulet entier pour…
Comment faire des boulettes de poisson ?

Comment faire des boulettes de poisson moelleuses ?

Vous avez déjà goûté des boulettes de poisson ? C'est super bon, encore plus quand elles sont bien parfumées et accompagnées d'une fondue d'aubergines à la tomate. Une recette à faire tant qu'on a encore de bons légumes d'été pour…
Carottes au miel et cumin

Carottes au miel et cumin, un accompagnement gourmand

La semaine dernière a été compliquée pour notre famille, notre Chamalow adoré est parti rejoindre les étoiles. Cela faisait plus de 15 ans qu'il partageait notre vie.  Autant vous dire que cuisiner n'était pas du tout ma priorité,…