Quel est votre dessert préféré avec des fraises ? Chez nous c'est la charlotte aux fraises, douce, moelleuse, acidulée mais gourmande avec son mélange de fromage blanc, de crème chantilly et de morceaux de fraises. D'ailleurs, je l'ai rendue encore plus gourmande pour cette nouvelle version, en trempant les biscuits…
Catégorie : Desserts crèmes et entremets
Ma recette parfaite du tiramisu
Il est comment pour vous le tiramisu parfait ? Le mien n'est ni trop crémeux ni trop dense, mais se tient parfaitement à la découpe, il est bien équilibré avec des couches de biscuits et de crème et un léger voile de cacao amer. Il est peu sucré pour ne…
Flans à la vanille multi-délices express
La semaine dernière, mon p'tit bonhomme ouvre le frigo pour prendre un dessert et lance un "non mais y'a rien dans ce frigo pour le dessert". Certaine qu'il y a de quoi se régaler je jette un coup d’œil pour vérifier sa mauvaise foi : compotes maison, yaourts onctueux à…
Douceur de fraises & biscuit Butterfly de Kambly
J'aime beaucoup cuisiner avec mon p'tit bonhomme, il est plus porté sur les recettes salées, mais de temps en temps il aime bien m'aider à préparer un dessert ou un goûter. Aujourd'hui je vous propose une recette faite à 4 mains, qui sera idéale pour la fête des mamans. Nous…
Tiramisu aux fraises à la vanille
J'adore le tiramisu, et cette version vanille fraises est tout simplement parfaite pour la saison. J'adore cette association de saveurs qui rappelle les petits pots de glaces vanille fraise de mon enfance, c'est suave et acidulé à la fois, bref j'adore ! La recette que je vous propose aujourd'hui est…
Ma mousse au chocolat parfaite
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Une bonne mousse au chocolat, c'est quand même le dessert hyper rapide à préparer, sans cuisson, sans besoin de matériel bien spécifique (au pire un fouet à main, au mieux un batteur électrique !). Côté ingrédients, on joue dans la simplicité.…
Mes p’tites crèmes express soja vanille
A la maison, je ne fais pas de gâteaux la semaine pour nos desserts. Chacun choisi son dessert, avec ce qu'il y a dans le frigo. Tous les deux à trois jours je prépare des yaourts, des crèmes desserts, des flans ou des compotes et il y a de quoi…
Crèmes caramel au cook-expert
Mon p'tit bonhomme voulait autre chose que des yaourts maison pour les desserts la semaine dernière. En cherchant dans le livre de recette du Cook-Expert, l'idée des crèmes caramel lui a plu. Je l'ai aidé à peser tous les ingrédients et à mettre en route le robot, mais il était…
Flan Pâtissier sans pâte
Pour tester mon Cooking-Chef sur plusieurs type de préparations, j'ai pas mal tourné les pages des livres de recettes du robot (le livre fourni avec, et celui sur la pâtisserie) avec plusieurs idées en tête. J'ai laissé trainer le livre sur la table basse du salon, et mon p'tit bonhomme…