Le Triangle d’Or de Bordeaux compte quelques belles tables gastronomiques, et depuis quelques mois, un p’tit nouveau a fait son apparition sur la scène gastronomique locale, Quanjude, à la place de l’institution Bordelaise Dubern. Quanjude a conservé de Dubern le cachet du très bel immeuble et la beauté des salons intérieurs à la décoration classique et chic, mais côté gastronomie […]
Ou peut être pas si les puristes de la salade niçoise passent par ici ! En attendant cette salade de crudités et haricots verts au thon et aux oeufs étaient tout simplement parfaite. J’adore les assiettes comme celle-ci, pleines de couleurs, de textures et de saveurs, et je me régale avec tous les légumes qui la composent : salade verte, […]
A la maison, on adore tous le canard, on est pas du Sud-Ouest pour rien ! Cuits au barbecue c’est vraiment délicieux, mais c’est une cuisson difficile à maîtriser car la graisse tombe sur les flammes et il y a très longtemps j’ai mis le feu à mon barbecue à cause de ça. Depuis le magret, c’est à la […]
Booking.com Après avoir visité le joli village de Ine, je me suis rendue dans la petite ville de Kameoka, située à une vingtaine de kilomètres de Kyoto. Elle est située en pleine campagne, et son intérêt principal est qu’on y trouve le seul et unique train panoramique du Japon, le Sagano Romantic Train. Il parcourt sur 7 kilomètres les gorges […]
J’adore les gâteaux maison comme les clafoutis, tartes aux fruits, cakes et autres gâteaux facile à réaliser, mais parfois j’aime bien me lancer dans des entremets pâtissiers un peu plus élaborés. C’est sur qu’il faut avoir une bonne heure devant soi pour les réaliser, mais ils ne sont pas bien compliqués à faire, surtout si on est bien équipés. J’ai […]
Ca y est c’est l’été ! Enfin du soleil, de la chaleur et du ciel bleu (bon je ne dois pas parler trop vite, il peut partir aussi vite qu’il est venu …). Mais quand il fait chaud, je n’ai pas envie de cuisiner, j’aime les p’tits plats qui se font rapidement, qui ne nécessitent pas (ou peu) de cuisson […]
J’adore le saumon, et j’ai toujours des pavés prêts à cuisiner dans mon congélateur. Si j’ai pris le temps de profiter d’une promo chez mon poissonnier, je les congèle individuellement sous vide, ou bien j’achète ceux de chez Picard qui sont parfaits. Le mercredi midi nous nous retrouvons tous les trois à la maison pour le déjeuner, et je n’avais […]
Booking.com Après avoir découvert la Baie de Amanohashidate qui nous offre une des plus jolie vues sur la mer du Japon, je continue mon périple dans la Préfecture maritime de Kyoto, direction le petit village de pêcheurs de Ine, à 15 km de là. Toujours loin des grandes villes, nous sommes toujours dans le Japon rurale et typique, presque […]
Je vous parlais il y a quelques jours maintenant de Batch-Cooking et de ma p’tite organisation à la maison. Il y a quelque chose dont je ne parle pas souvent ici mais que je pratique pourtant très souvent, c’est la cuisine des restes. Par exemple, dimanche midi nous nous sommes régalés avec des saucisses et des merguez grillées au barbecue […]
Je vous ai parlé dernièrement de mes p’tites astuces côté organisation en cuisine façon Batch-Cooking, et j’en ai bien d’autres. Comme je vous le disais, les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas toujours, et je peux également compter sur Quitoque. Je suis cliente depuis un peu plus de deux ans déjà, et le service a bien évolué depuis. La […]
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