Chaque année à la même période, c’est la même chose … quelques kilos se sont accumulés pendant l’hiver, sans compter ceux qui s’installent discrètement avec les années et qui ne veulent plus partir et j’ai pourtant envie de tous les faire dégager ! Bref, vive le contrecoup des régimes et ma courbe de poids qui fait de jolies vagues au […]
Je continue de vous faire voyager au Japon pour vous faire découvrir encore une autre merveille du Géoparc du San’In, la petite ville de Yumura Onsen. Si vous avez bien suivi mes précédents articles, qui dit Onsen dans le nom de la ville, dit ville thermale avec des sources d’eau chaude qui parcourent la ville. Cette petite ville on aurait […]
C’est la journée des crêpes et des beignets, c’est mardi-gras ! Comme je ne suis pas très fan de la cuisson à l’huile, je vous propose aujourd’hui une p’tite recette qui fait toujours sensation à la maison, des petits gâteaux moelleux, recouverts d’un glaçage, et cuits dans mon moule à Hoops Tupperware pour leur donner une forme de donuts. Mon […]
La semaine dernière j’avais encore des radis noir dans mon panier de l’amap … alors pour changer du velouté j’ai eu envie de les transformer en pickles. Ces p’tits légumes conservés au vinaigre sont excellents ! Je vous ai déjà partagé une recette de pickles de radis roses et voici aujourd’hui la recette avec du radis noir. Elle est ultra […]
Je continue sur ma découverte des produits Japonais pour vous parler aujourd’hui du crabe des neiges qui est pêché dans la mer du Japon, dans le Géoparc du San’In, le crabe Matsuba. C’est le produit phare de la ville de Kinosaki Onsen, vu qu’il y a plusieurs pêcheurs installés autour de la ville qui s’est spécialisée dans le commerce du crabe […]
Samedi dernier en faisant quelques courses pour préparer un dîner raclette à la maison (le truc pas du tout passionnant pour la cuisinière que je suis !), je suis passée chez le boucher pour acheter un beau filet mignon pour notre déjeuner du dimanche. J’ai eu envie de le faire rôtir au four, avec une couche de moutarde et des […]
J’adore les poireaux, c’est mon légume d’hiver préféré cette année. J’en ai régulièrement, que ce soit dans mon panier de légumes de l’Amap ou dans mon panier Quitoque et je ne m’en lasse pas de les cuisiner sous toutes les formes. Là, pour accompagner un magret de canard grillé, j’avais envie de préparer de petits gratins bien moelleux pour mes […]
La majorité des touristes qui voyagent au Japon se contentent de rester dans la mégalopole, alors qu’il est facile de voyager en train vers d’autres destinations encore plus singulières pour vivre une belle expérience lors d’un voyage au Japon. C’est le cas par exemple de Kinosaki Onsen, la ville des Onsen, située à 2 h 30 de train de Kyoto […]
Je suis vraiment à fond dans ma période recettes asiatiques & wok en ce moment ! Ma p’tite famille est ravie, ils adorent (sauf la coriandre pour mon p’tit bonhomme !), alors j’en profite. Là en feuilletant le très beau livre de recettes Pitaya de Nathalie Nguyen j’ai eu envie de faire du Boeuf Loc-Lac, une recette d’origine vietnamienne qui […]
En triant des photos sur mon ordinateur, je suis tombée sur celles du délicieux barbecue américain que nous avons dégusté chez Big John’s Texas Barbecue à Page, lors de notre fabuleux road-trip dans l’Ouest Américain. Il ne m’en fallait pas moins pour passer chez mon amis Picard pour acheter des épis de maïs surgelés, prêts à rôtir au four avec […]
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