Saucisse de Toulouse, pommes de terre et champignons

Ca nous arrive tous de prévoir de quoi faire un bon barbecue sur la terrasse et hop le mauvais temps arrive et il faut faire les grillades à la poêle … pas cool ! C’est ce qui c’est passé avec cette belle saucisse de Toulouse que j’avais envie d’accompagner de poivrons à la plancha et j’ai changé mes plants.

Et tout compte fait, cette cuisson au four, tout dans le même plat n’était pas si mal ! Un bon plat qui cuit tout seul au four, idéal à déguster avec une bonne sauce barbecue, c’était parfait pour un dîner, surtout que ça cuit presque tout seul.

Côté proportions à vous de voir. Quand j’ai préparé ce plat j’ai vu grand pour nous trois, on en a eu pour deux soirs, accompagné de salade verte et de quartiers de tomates. On ne mange pas beaucoup de viande le soir, et quand il y en a je compte des petites portions. Là par exemple il y avait 700 g de saucisse avant cuisson, et ça nous a fait deux repas, et j’avais prévu par contre pas mal de pommes de terres et de champignons ainsi que la salade.

 

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  • Bonjour Audrey merci pour cette recette excellente nous avons tous adoré j’ai remplacé le romarin par des herbes de provence et pas mal du tout ! Bonne journée

  • Bonjour Audrey,
    J'ai tout faux ! Comme je suis une rapide et novice j'ai tout d'abord fait un lit de champignon et par dessus les pdt... mais rien à voir avec votre photo ! j'ai relu plus attentivement la recette et j'ai tout séparé !!! mdr. j'ai vu marqué huile d'olive... j'ai enduit mes patates d'huile d'olive. Peut être que j'ai vu grand pour l'oignon.... et j'ai oublié le sel et le poivre et le romarin, ils ne sont pas dans la recette à suivre... bon, j'ai tout rattrapé à 15mn en retournant les saucisses !!! lol
    On verra le résultat ! j'ai mis des pommes de terre grenaille mais j'ai regretté car l'épluchage a été long, peut être que ça va me faire aimer la peau la prochaine fois.
    En tout les cas, votre recette alléchante, j'y ai pensé toute la semaine !
    Merci pour ce que vous faites.
    Nadia

  • Saucisse de volaille et plus particulièrement de canard, sans porc pour ceux qui n'en mange pas, se trouve facile chez les volaillers.
    Pourquoi ne piquerait on pas les saucisses de Toulouse???

  • Très bonne idée de repas facile à réaliser. J'avais tous les ingrédients à la maison. Les champignons étaient en boîte, je les ai fait revenir avec un petit peu d'huile d'olive et mis du persil frais dessus que j'ai rajouté au mélange pomme de terre, oignon, ail et romarin. J'avais également 3 petites tomates que j'ai rajoutées. 15min avant la fin de la cuisson j'ai versé à peine un quart de bouillon de volaille. Nous nous sommes régalés.

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