Mes recettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine

Tarte au citron meringuée

La recette facile de la tarte au citron meringuée

Cette tarte au citron c'est un incontournable dans ma p'tite cuisine. Il m'arrive de la préparer dans un moule rond, ou rectangulaire, de jouer avec la poche à douille pour la déco, voir même de laisser faire mon p'tit bonhomme qui la maîtrise…
Lieu jaune beurre blanc yuzy
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Lieu jaune rôti, beurre blanc au yuzu

J'avais dans mon congélateur un très beau lieu jaune péché à la ligne et j'ai eu envie de le cuisiner de façon très simple pour mettre en valeur ce poisson sauvage, avec un beurre blanc parfumé au yuzu et des carottes caramélisées.  Vous…
Axoa de Veau au Piment d'Espelette

Axoa de Veau au Piment d’Espelette

Cela fait bien longtemps maintenant que je vous parle de ma recette d'Axoa de Veau au Piment d'Espelette pour le Tournoi des Régions de la Villageoise en Cuisine. J'en profite pour vous remercier pour tous vos conseils et vos encouragements…
Fromage banc stracciatella

Fromage blanc Stracciatella à la multi-délices

Ca fait des mois que je ne vous ai pas partagé de recettes avec ma multi-délices, et pourtant je l'utilise bien régulièrement ! Mais je n'innove pas à chaque fois que je m'en sert, on aime bien les mêmes yaourts ou les mêmes desserts…
Courge butternut façon tartiflette

Butternut farci : la courge butternut façon tartiflette

Ça y’est ! C’est la saison des bons plats d’hiver gratinés au four. Aujourd’hui je vous  propose une recette qui s’inspire de la tartiflette, mais plus automnale avec de  la courge butternut. En tout cas chez nous gros…
cake marbré Cyril Lignac

Le cake marbré de Cyril Lignac

Cyril Lignac, c'est mon chef chouchou, depuis de nombreuses années, et je me suis décidée pendant ce mois de confinement à faire de la pâtisserie un peu plus élaborée que ce que je fais habituellement.  Samedi dernier j'avais donc prévu…
saumon au four pommes de terre épinards
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Saumon au four, pommes de terre et épinards

Depuis la rentrée j'ai réactivé mes commandes Quitoque environ tous les 15 jours. Cela m'aide bien côté organisation pour nous préparer des p'tits plats vites faits les semaines ou c'est un peu la course et ou j'ai moins le temps de cuisiner.  Dans…
Veggie Bowl, patate douce poivrons
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Veggie Bowl poivrons, patates douces

Au premier confinement, nous étions tous les trois à la maison, et il a fallu gérer les idées de repas surtout pour le déjeuner car je n'avais pas beaucoup de temps pour le préparer en travaillant à la maison.  Là les choses sont…
Choux Paris Brest au Praliné

Choux praliné, façon Paris-Brest

J'ai toujours adoré la pâtisserie, surtout celle qui demande technique et précisions et qui donne des paillettes dans les yeux à mes proches qui dégustent mes recettes. Cela fait pas mal de temps que j'ai arrêté de passer mes samedis…
oeuf butternut epinards
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Oeufs au four épinards et butternut

J'adore m'amuser à cuisiner les légumes, a les associer entre eux avec des choses toutes simples à trouver dans ma cuisine. Là par exemple il me restait des dés de butternut, j'ai eu envie de les faire rôtir au four pour accompagner des…