Pommes de terre

La recette parfaite du Gratin Dauphinois

Cette semaine dans mon panier de l'Amap il y avait une belle poche de pommes de terre. Comme j'en avais aussi acheté quelques jours avant je me suis retrouvée avec beaucoup de pommes de terre ... mais ça tombe bien j'avais trop envie de tester la recette du Gratin Dauphinois…

Recettes JaponaisesCocktails

Cocktail Sakura Gin

La semaine dernière nous avions prévu une soirée sushis avec nos amis. Le manque de temps fait qu'ils étaient commandés, la prochaine fois j'anticiperai pour les faire maison. Cependant, pour rester dans le thème, j'ai proposé à l'heure de l'apéritif un cocktail à base d'une liqueur Japonaise aux Fleurs de…

Pâtisseries

Comment bien réussir la recette des Dunes Blanches ?

Vous connaissez les Dunes Blanches ? Ce sont des chouquettes bien dorées, garnies d'une crème à la vanille légère et aérienne qui se dégustent d'une seule bouchées. Elles sont originaires du Bassin d'Arcachon, Pascal Lucas les a fait découvrir dans ses pâtisseries du Bassin et maintenant nous pouvons les trouver…

Bébés et enfants

Comment cuisiner pour bébé ?

Mon grand bonhomme a maintenant plus de 10 ans, mais quand il était bébé j'ai adoré cuisiné pour lui préparer de bons petits plats pour bébé, totalement adaptés à ses besoins. Quand j'y repense, c'est une période fabuleuse mais stressante à la fois car lorsqu'il s'agit de notre premier enfant…

CruditésSalades composées

Salade de crudités d’automne, chou et betterave

J'adore les crudités, et quand elles sont bien préparées avec une p'tite sauce maison c'est topissime. Le secret c'est de prendre le temps de choisir des légumes savoureux au top de leur fraicheur, de les émincer ou râper finement et de les assaisonner avec une vinaigrette en mélangeant le tout…