Assiette de gourmandises …

J’adore toutes les p’tites choses sucrées, et comme je suis une incorrigible gourmande, lorsque j’ai des amis qui viennent dîner à la maison, j’hésite toujours entre plusieurs desserts. Et en proposant une petite assiette de mini-desserts c’est parfait pour que ça puisse coller avec les goûts de chacun et m’amuser à préparer le tout.

De gauche à droite :

  • Fraises gariguettes natures, c’est comme ça qu’elles sont les meilleures.

  • Cake aux carambars cuit dans des mini empreintes petit fours (10 minutes de cuisson) et déposés dans des petites cuillères.

  • Mini verrines de mini boules de glaces (ou comment recycler la cuillère à melon) : framboise, coco, mangue

  • Mini panacotta (sans la poudre d’épices), coulis de fraises (fraises mixées avec un peu de sucre) et chantilly à l’ananas (20 cl de crème fleurette entière, 20 cl de purée d’ananas, 1 blanc d’oeuf pour la légèreté, le tout au siphon), saupoudrée de noix de coco

Et en plus des p’tites choses comme ça c’est ultra rapide et simple à préparer pour le plus grand bonheur des gourmands :-).

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Audrey Bourdin

13 Commentaires

  1. Avatar
    gaelle juin 30, 2008

    ça a l’air delicieux, j’adore aussi les assietttes de mini desserts, pour les gourmands c’est parfait
    j’ai une petite une question bete mais dans les ingredients de la chantily à la noix de coco je ne vois pas de noix de coco…

  2. Avatar
    gourmandelise juin 30, 2008

    J’adore les assiettes desserts comme ça, avec plein de gouts,de textures différentes,… Le mélange est superbe! Bonne journée.

  3. Avatar
    Olala juin 30, 2008

    Ultra simple et rapide à préparer… ???

    C’est c’la ouiii…

    Pour moi par exemple, ce genre de petites assiettes ça me prendrait bien 1h entière à préparer !!
    Ceci dit je trouve ça tiptop chouette, joli, appétissant, varié, c’est parfait !
    Je crois – sans rire – que tu devrais participer à Un dîner presque parfait 🙂 🙂 🙂

    PS : tu mets de l’ananas dans ta chantilly à la noix de coco ? 😉

    Bises
    Olala

  4. Avatar
    wombi juin 30, 2008

    Elles sont très sympas tes petites mignardises !

  5. Avatar
    auré juin 30, 2008

    J’adore les assiettes de desserts gourmands!
    Par contre il doit y avoir une erreur au niveau de la chantilly coco!

  6. Avatar
    chantal33 juin 30, 2008

    C’est trop mignon ces mini versions! Valeur sûre!

  7. Avatar
    Vanille juin 30, 2008

    C´est pour moi, ces mini panna cotta, un dessert que je n´ai pas fini de découvrir.

  8. Avatar
    nath juin 30, 2008

    j’adore préparer plein de minis desserts moi aussi, c’est super sympa et ça permet de goûter plein de choses sans être écoeuré!!!

  9. Avatar
    maida juillet 01, 2008

    sacrée assiette de gourmandises!!

  10. Avatar
    Cha juillet 01, 2008

    Un petit peu de chaque, j’adore !!!

  11. Avatar
    la louve juillet 01, 2008

    Alors là Audrey, je te dis bravo, assiette de douceurs pleine de charme!

  12. Avatar
    Audrey juillet 02, 2008

    Trop vite …

    Oui je suis allée trop vite … c’est chantilly à l’ananas et saupoudrée de noix de coco. Je rectifie !!

  13. Avatar
    Jeanine juillet 02, 2008

    Trop joli ce plateau

    Ta présentation est ravissante, inventive, variée, colorée, j’en ai l’eau à la bouche.

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