Cocktails

Cocktail très léger car c’est enfin l’été

 

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Vendredi matin, quand j’ai vu sur ma p’tite station météo un dessin d’un soleil pour les 4 prochains jours à venir j’étais surprise et ravie. Ca y est, nous sommes en juillet et l’été arrive enfin ! Et quand le soleil est de sortie, c’est le moment de lancer des invitations pour déjeuner au bord de la piscine. Alors quand il fait chaud et très lourd, j’aime bien proposer des apéritifs légers en alcool pour éviter d’avoir en plus qu’un coup de soleil un méga mal de tête.

Et là, la base de mes cocktails de l’été, c’est souvent une bouteille de vin. J’avais adoré l’an dernier mon cocktail au rosé Californien, alors dans le même esprit j’ai fait un cocktail au vin blanc fruité.

Je l’ai parfumé avec une gousse de vanille de Tahiti dont j’avais utilisé les graines pour une glace à la vanille. Comme les gousses étaient encore très parfumées, je les ai recyclées pour mon cocktail.

Pour parfumer un peu mon mon cocktail, j’ai utilisé du Ratafia de Champagne, mais si vous n’en avez pas remplacez le par la même quantité de Pineau des Charentes, de Lillet blanc ou bien de Muscat. Le résultat est parfait, un cocktail très léger et très rafraichissant. On a même très vite terminé le pichet …

Ingrédients (6 à 8 personnes)
75 cl de vin blanc léger et fruité
66 cl de Canada Dry (2 canettes)
10 cl de Ratafia de Champagne (ou de Pineau)
1 gousse de vanille de Tahiti
50 g de framboises

 1. Verser le Ratafia au fond d’un grand pichet. Ajouter la gousse de vanille fendue et les framboises puis mélanger.

2. Ajouter le vin et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’apéritif.

3. Au dernier moment, ajouter le Canada Dry et servir dans des verres ou dans de petites bouteilles avec des pailles.

 

8 commentaires

  1. C’est une bonne idée je garde la recette de côté !
    Merci Audrey et bon week-end !

    @ de rien bon we

  2. Voilà qui doit se boire tout seul…

    @ c’est ça 😉

  3. Merci audrey pour votre blog, je l’ai découvert que récemment mais il m’oriente pour mes achats. D’ailleurs ce soir je reçois du monde et je me lance avec votre cocktail pour l’apéro sous la pergola !! Bon week-end à vous
    @ merci Nathalie, bon we

  4. Très bonne idée ton petit cocktail !! Bien frais, il doit passer tout seul 🙂

  5. J’ai fait ce cocktail samedi soir. Tous mes convives ont adorés ! C’était frais et fruité… miam miam

    @ de rien, nous aussi il a été très apprécié

  6. Bonjour !

    Je viens de chiper cette recette de cocktail léger pour recevoir mon beau brun demain soir…
    Très chouette de blog et votre parcours l’est tout autant !

    A bientot !

    Lola

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