Archive d’étiquettes pour : Anne Sophie Pic

Compotée de rhubarbe, shortbread & espumas chocolat blanc

Il y a un chef que je ne connaissais que de nom, Anne Sophie Pic, et depuis que j'ai acheté son premier livre de cuisine "Scook", j'ai bien aimé ce qu'elle propose. Une cuisine féminine, chic mais accessible, d'ailleurs j'ai déjà testé…

Foie gras aux épices, compoté de rhubarbe à l’estragon

J'adore les produits de ma région, comme le foie gras. Depuis toute petite, j'ai une faiblesse pour ce produit, que j'adore le plus simplement possible, cuit en terrine sur une bonne tartine de pain. Petite, et déjà mal habituée aux bonnes…

La recette des nuggets de poulet maison

Il y a une recette qui me tente depuis que j'ai acheté le livre Scook d'Anne-Sophie Pic, c'est les nuggets de poulet maison. Marie s'est lancée il y a peu de temps, et je me suis promise de la suivre, car je pense que ces petites bouchées…