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Ingrédients

Le piment Niora [Espagne]

Vous connaissez le piment Niora (ou Nora, on le trouve aussi sous cette appelation) ?

C’est un petit piment Espagnol, cultivé principalement dans a région d’Alicante et de Murcia, de forme ronde. Je l’aime bien, tout comme le piment d’Espelette, car il n’est pas très fort (4 sur l’échelle de force des piments, qui va de 1 à 10) et très parfumé. Je m’en sert principalement pour …