J'ai une adoration pour le flan pâtissier. Sauf que ce genre de dessert peut être très bon, comme très mauvais. J'aime quand il est onctueux, mais qu'il se tienne quand même, qu'il a un délicat parfum vanillé, avec la crème parsemée des petits grains de vanille, et quand il n'est pas trop cramé dessus. Jusqu'à présent, j'utilisais ...