Étiquette : Sauce soja à la Bonite

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La recette du porc braisé pour les ramen japonais

J'adore les ramen, ces soupes de nouilles japonaises riches en parfums et garnies de plein de bonnes choses, chaque région (ou même restaurant !) au Japon en fait sa spécialité avec sa recette maison. Un ingrédient qui revient souvent dans les Ramen c'est les fines tranches de porc braisé, ou…