Légumes

Coeurs de ratatouille

Je vous propose aujourd’hui une vrai recette de “vide frigo” qui est vraiment délicieuse. Comme quoi avec trois fois rien, on arrive à faire des petits plats gourmands. Ces petits coeurs de ratatouille sont parfait pour accompagner une belle assiette de crudités pour un repas complet et léger, ou même dans un bento pour une pause déjeuner rapide.

Ingrédients (3 coeurs) : 1 bol de ratatouille – 1 oeuf – 3 CS de flocons de riz – quelques feuilles de basilic ciselées

1. Battre l’oeuf dans un bol avec une fourchette. Saler et poivrer légèrement. Ajouter le basilic ciselé.

2. Ajouter dans le bol la ratatouille et les flocons de riz qui vont gonfler et solidifier les petits coeurs.

3. Verser dans des ramequins beurrés, ou dans des moules en silicone en forme de coeur, ou autre (la taille muffins convient aussi parfaitement).

4. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°, laisser refroidir puis démouler. Les petits coeurs peuvent se manger chaud ou froid, mais personnellement je préfère froids.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Blog Widget by LinkWithin

17 commentaires

  1. C’est vrai qu’avec des restes, on peut faire des trésors de recettes et là chapeau trés jolie présentation et en plus ça doit être délicieux

  2. Bonne idée ! Je ne fais que très rarement ce genre de choses et pourtant, cela donne l’impression de manger tout à fait autre chose !

  3. Voilà encore une jolie façon de proposer des légumes aux enfants récalcitrants. Je n’avais jamais pensé à utiliser mes moules coeurs de cette façon. Merci pour l’idée!!!

  4. Le genre de recettes que j’affectionne tout particulièrement!

  5. Ils sont adorables, c’est vraiment une très bonne idée!

  6. C’est une très bonne idée pour recycler un reste de ratatouille !

  7. Miam, ça a l’air trop bon! On trouve des flocons de riz partout

  8. oups, il y a eu un petit beug, on trouve des flocons de riz partout? Je n’avais jamais vu ça…

  9. j’ai pas de flocons de riz …. On peut mettre quoi à la place ?

  10. hey pas mal ça! Dans un bento ça peut rendre vraiment joli =)

  11. Très mignons ces petits coeurs ,idéal pous soirée avec mon amoureux !!

    Biz…

  12. Très belle présentation pour une petite recette sympa.

  13. Oh comme ils sont mimis ces petits coeurs de ratatouille. J’adore ça la ratatouille!!!

  14. J’adore cette idée de récupération de ratatouille, c’est très joli! Il ne me reste plus qu’à trouver les moules…

  15. flocons de riz ?

    Où trouve-t-on les flocons de riz ?? Peut-on les remplacer par un autre ingrédient ??

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.