Savez-vous comment bien réussir la recette des endives au jambon ? Les endives au jambon, c'est un plat d'hiver par excellence, simple, gourmand et économique. Je vous donne aujourd'hui ma recette préférée pour des endives fondantes à coeur, mais pas gorgées d'eau, avec du jambon et une bonne sauce béchamel…
Étiquette : jambon
Joan Lartigau, charcuterie Basque et Epicerie Fine au Bouscat (33)
Sur la route entre la maison et le bureau, Waze me fait passer parfois devant des adresses qui donnent envie d'être découvertes. C'est le cas de la boutique Joan Lartigau, une épicerie fine qui propose également de la Charcuterie Basque. Je m'y suis arrêté récemment et c'était une super idée…
Gaufres de pommes de terre, jambon & crème aux herbes
Il y a quelque temps, je vous ai parlé de notre projet de refaire notre cuisine et j'ai partagé quelques photos, surtout sur instagram, des travaux dans notre maison. Et depuis mercredi dernier je peux vous dire que ça y est les travaux sont enfin terminés ! Je reviendrai bientôt dessus sur…
Un apéritif espagnol avec la Gourmet Box Ibérique
J’aime beaucoup le jambon cru, mais spontanément, quand j’en achète mon choix va le plus souvent vers les jambons Italiens ou celui de Bayonne. Je ne m’étais jamais intéressée à la charcuterie Espagnole, jusqu’à notre séjour à Barcelone au printemps 2013. Nous avions pendant nos vacances testé plusieurs bars à tapas, et nous nous sommes vraiment régalé avec les jambons issus de Porc Ibérique Bellota.
J’en avais ramené …
Les biscuits gouttes d’Esterelle & Cléa, l’accompagnement idéal des soupes d’hiver
Depuis quelques semaines je me suis un peu replongée dans mes bouquins de cuisine sur les recettes de pain pour en tester quelques uns. J’ai fait par exemple une facoccia qui était extraordinaire, ultra moelleuse et parfumée, des hots dogs maison dont je …
Gratin d’endives au jambon
Assiette Luminarc, e-boutique iciIgor adore les endives au jambon. Moi sincèrement je ne court pas après, mais c'est un plat facile à faire, rapide et qui demande peu d'ingrédients ce qui est parfait les jours ou je n'ai pas franchement le temps ni l'envie de cuisiner. Ingrédients (2 personnes) :…
Jambon caramélisé
Cette année c'est moi qui invite pour le réveillon. Je n'ai pas du tout envie de faire le traditionnel chapon ou oie ou dinde... et l'idée d'un jambon rôti au four germe dans ma p'tite tête. Un petit tour chez mon boucher préféré (chez Ludo - Avenue d'Eysines, au Bouscat),…