Depuis quelques semaines, j'ai une nouvelle cocotte minute, une cocotte Seb nouvelle génération, plus légère, plus facile à utiliser et d'un design encore plus sympa que la mienne. Pour en savoir plus, vous pouvez découvrir mes stories sur mon compte instagram, rubrique "cocotte minute". J'ai eu envie de tester la…
Étiquette : riz japonais
Boulettes de poulet caramélisées au sésame
En Anglais on appelle ça "sticky meatballs" et je trouve que c'est beaucoup plus gourmand, mais ces petites boulettes de poulet laquées d'une sauce asiatique sucrée salée aux graines de sésame sont topissimes. J'y ai même ajouté quelques champignons de Paris émincés dans la sauce pour apporter un peu de…
Poke Bowl saumon au yuzu
Il y a toujours une occasion pour ouvrir une bouteille de bulles, et comme je vous l'ai déjà dit il n'y a pas que les Champagnes qui méritent notre attention, nous avons dans de nombreuses régions de France des Crémants. Là mon côté chauvine ressort, c'est un Crémant de Bordeaux…
Comment cuire le riz japonais ?
Au Japon, le riz est la base de tous les repas. J'ai de délicieux souvenirs gourmands des bols de riz et de soupe miso servis dès le petit déjeuner avec du poisson grillé lors de mon séjour au Japon. Alors forcément, quand on s'attaque à la cuisine japonaise de retour…