Archive d’étiquettes pour : sole
Comment cuire facilement des soles au four ?
Ca faisait longtemps que je n'avais pas refait la recette des soles à l'Italienne, une très vieille recette de Jamie Oliver qui est toujours aussi bonne. C'est une super recette si vous n'avez pas envie de faire des soles frites à la poêle…
Tartelettes aux St Jacques, mousseline de sole & Caviar d’Aquitaine
Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de fêtes, une idée de bouchée apéro idéale pour le repas de ...
Sole, p’tite sauce un peu thaï
C'est quoi votre poisson préféré ? Moi c'est la sole (et le cabillaud, le St Pierre, le bar et le maigre ...). Les soles j'en mange depuis des années, ma mamie pour nous faire plaisir nous en fait depuis tout petits, frites dans sa poêle ovale noircie avec le temps, accompagné d'une p'tite sauce beurre citron. Et oui, je suis pleine de souvenirs gourmands, alors forcément le premier poisson que j'ai fait goûter à mon p'tit bonhomme, c'est de la sole. Lui il y a eu droit version nature, mais pour nous on a relevé nos p'tits poissons d'une sauce un peu thaï, mais absolument délicieuse, ça change et ça va très bien avec ...