Bébés et enfants

Polenta aux carottes (dès 9 mois)

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Quand p’tit bonhomme a eu 9 mois, il a commencé à ne plus terminer ses bibs du soir, alors on est passé progressivement à une assiette de purée avec un féculent et un laitage pour bien le caler pour dormir toute une nuit entière sans avoir faim.

J’ai testé plusieurs “féculents”, et ceux qui passent le mieux c’est les semoules. De blé complet, à grains moyens, petits, ou de blé très fine voir même de polenta c’est ces deux dernières versions qu’il préfère. Mixées avec les légumes cuits elles ont l’avantage de donner une texture onctueuse, imperceptible par mon p’tit bonhomme qui refusait un moment tous les morceaux dans ses repas.

Et pour en faire un repas complet du midi, je lui rajoute une demi tranche de jambon blanc (allégé en sel) mixée ainsi qu’un peu de ciboulette. Il adore !

Ingrédients (3 pots de 220 g)
5 carottes moyennes
2 cuillères à soupe de Polenta (cuisson rapide)
1 échalote
1 pincée de cumin en poudre
3 dés de beurre

1. Nettoyer les légumes, les couper en morceaux.

2. Déposer les légumes dans un panier vapeur (robot pour bébé, en diminuant les proportions, thermomix, cuiseur vapeur, cocotte) et les saupoudrer de Polenta. Ajouter le cumin et faire cuire pendant 20 minutes (7 minutes si cocotte minute).

3. Récupérer le contenu du panier (légumes et polenta dessus) et mixer le tout avec un peu d’eau de cuisson et le beurre.

4. Mettre dans des pots et réserver au réfrigérateur.

Variante : ajouter la chair d’une tomate pelée, quelques haricots verts ou une petite courgette.

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6 commentaires

  1. une recette vraiment sympa !

  2. ça donne vraiment envie !!!!!! à tester même pour les parents !!!!!

  3. excellente cette recette !

  4. Hummmmmmmmmmmmm je vais tester pour ma grande en attendant que petit bonhomme ait l’age!!

  5. Bonjour je suis en train de prendre des idées de repas pour ma petite fille de onze mois je voudrais savoir quels contenants vous utilisez et combien de temps on peut les conserver au réfrigérateur?merci d’avance bonne journée

    @ les boites Aven en pharmacie. Pour la conservation 48 h au frigo

  6. Bonjour,

    Pour ma part j’utilise la gamme de philips avent pour mes purées et compotes. (donc comme l’auteur de l’article)

    Ces pots sont très pratiques, tout s’empile au congélateur et peuvent passer au micro-onde.

    Pour la conservation, il me semble que ce n’est pas plus de 24h quand il y a de la viande, 48h sinon.
    Du coup, je fait mes portions de viandes que je congèle. Je n’ai plus qu’a rajouter ma portion de viande dans la purée du midi comme cela.

    Par contre, je vous déconseille de les acheter en pharmacie cela va vous revenir très cher.
    Si vous êtes clients aubert avec la carte privilège cela peut être intéressant, sinon via Amazon. Il faut comparer les prix.

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