Étiquette : recette thaï

Pains pour les apéros et recettes convivialesAlternatives végétalesRecettes Asiatiques

Banh Bao, brioches fourrées vapeur

Vous connaissez ces petites brioches fourrées, blanches et cuites à la vapeur ? Ce sont des Banh Bao, elles sont d'origine chinoise et vietnamienne et on en trouve dans de nombreux pays d'Asie, c'est un met typique de la Street Food.  J'adore en acheter au rayon traiteur chez Eurasie quand…

Poisson

Saumon au curry vert, avec ma box Kitchen Trotter

On va tous finir par faire une overdose de box gourmande, j’ose encore à peine vous parler de cette nouvelle que j’ai reçu il y a quelques jours … mais comme je l’ai trouvée vraiment top je vous en parle ! Cette box c’est la Kitchen Trotter et elle a pour vocation de faire voyager nos papilles. Pour la première box, destination la Thaïlande…

ViandeRecettes Asiatiques

Boeuf Thaï, larmes du Tigre

Ce plat est un classique de la cuisine Thaïlandaise qui a eu beaucoup de succès quand je l’ai réalisé à la maison. En fait, nous l’avions découvert dans un restaurant Thaï sur Bordeaux, et j’ai voulu le refaire tellement c’était délicieux et parfumé. Et puis, Véro avait publié sa version sur son blog, alors je m’en suis largement inspirée pour réaliser ce plat vraiment délicieux.

Les larmes du Tigre est un plat composé de boeuf mariné puis grillé, arrosé d’une sauce pimentée et de plein d’herbes fraiches. Par contre …

Poisson

Sole, p’tite sauce un peu thaï

C’est quoi votre poisson préféré ? Moi c’est la sole (et le cabillaud, le St Pierre, le bar et le maigre …). Les soles j’en mange depuis des années, ma mamie pour nous faire plaisir nous en fait depuis tout petits, frites dans sa poêle ovale noircie avec le temps, accompagné d’une p’tite sauce beurre citron. Et oui, je suis pleine de souvenirs gourmands, alors forcément le premier poisson que j’ai fait goûter à mon p’tit bonhomme, c’est de la sole. Lui il y a eu droit version nature, mais pour nous on a relevé nos p’tits poissons d’une sauce un peu thaï, mais absolument délicieuse, ça change et ça va très bien avec …

VolailleRecettes Asiatiques

Aiguillettes de canard façon thaï

Il n'y a pas longtemps, avec mes copines les Merveilles nous avons fait un atelier thaï chez Véro. J'adore cette cuisine pleine d'herbes parfumées, de parfums, d'épices. J'ai résisté sur la route du retour à m'arrêter à Eurasie pour faire le plein de bonnes choses pour refaire ses recettes à…