Yaourt à la fêve tonka

/par Audrey Bourdin

Ranger ces placards de temps en temps, ça a du bon. J’y ai retrouvé récemment deux fêves tonka dans un p’tit sachet que j’avais un peu oublié. Alors j’ai tenté d’en parfumer des yaourts. Ce n’est pas mon parfum de yaourts préféré (vanille & amandes), mais c’est étonnant !

Ingrédients : 1 yaourt au lait entier – 1/2 fêve Tonka – 4 cuillères à soupe de sirop d’agave – 1 litre de lait de soja

1. Mélanger dans un pichet le yaourt, la fêve Tonka râpée, le sirop d’agave.

2. Ajouter progressivement le lait de soja et mélanger au fouet.

3. Verser le tout dans les pots de la yaourtière, la fermer et laisser les yaourts prendre pendant 6 à 8 heures.

4. Réserver ensuite les yaourts au réfrigérateur.

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34 réponses
  1. Aurelie
    Aurelie dit :

    Question

    Bonjour Audrey, ces yaourts ont l’air très bon, je pense que je vais les tester ayant aussi de la fève tonka à la maison. Par contre mes yaourts ne sont jamais fermes (c’est surement du au lait de vache car une tentative au lait de soja avec le même temps ds la yaourtière m’a donné un pâté accompagné de son jus :0079: )
    Je voulais savoir combien de temps avec le lait de soja vous les laissiez en yaourtière
    Merci
    Aurélie

    Répondre
  2. Aurelie
    Aurelie dit :

    Question

    Bonjour Audrey, ces yaourts ont l’air très bon, je pense que je vais les tester ayant aussi de la fève tonka à la maison. Par contre mes yaourts ne sont jamais fermes (c’est surement du au lait de vache car une tentative au lait de soja avec le même temps ds la yaourtière m’a donné un pâté accompagné de son jus :0079: )
    Je voulais savoir combien de temps avec le lait de soja vous les laissiez en yaourtière
    Merci
    Aurélie

    Répondre
  3. Steffie
    Steffie dit :

    Aprés être partie en quête de fève tonka j’en ai finalement acheté, mais soit j’en ai trop mis soit j’en ai trop entendu parlé car j’ai trouvé ça trop fort en gout.Mais comme je me suis lancée à faire des yaourts je vais tout de même tenter ta recette.
    Bises

    Répondre
  4. Steffie
    Steffie dit :

    Aprés être partie en quête de fève tonka j’en ai finalement acheté, mais soit j’en ai trop mis soit j’en ai trop entendu parlé car j’ai trouvé ça trop fort en gout.Mais comme je me suis lancée à faire des yaourts je vais tout de même tenter ta recette.
    Bises

    Répondre
  5. Anne
    Anne dit :

    Je n’ai jamais essayé les fèves tonka. Mais tes yaourts sont toujours très alléchants, avec leur fermeté et leur belle couleur.

    Répondre
  6. Anne
    Anne dit :

    Je n’ai jamais essayé les fèves tonka. Mais tes yaourts sont toujours très alléchants, avec leur fermeté et leur belle couleur.

    Répondre
  9. Braveheart
    Braveheart dit :

    Tjours sympa tes tites recettes, du plaisir pour les papilles et les yeux !! peux-tu STP me dire où je peux avoir des fêves tonka, j’ai écumé tous les bios de Bordeaux (haillan, bruges, etc…) mais rien !!! Un méga merci pour ton aide.

    Répondre
  10. Braveheart
    Braveheart dit :

    Tjours sympa tes tites recettes, du plaisir pour les papilles et les yeux !! peux-tu STP me dire où je peux avoir des fêves tonka, j’ai écumé tous les bios de Bordeaux (haillan, bruges, etc…) mais rien !!! Un méga merci pour ton aide.

    Répondre
  11. Evalia
    Evalia dit :

    Bonjour audrey!
    Je suis régulièrement votre site depuis plus d’un an et je n’ai jamais osé vous laisser de commentaire!!

    Je voudrais tout d’abord vous félicité pour la richesse de votre site et des recettes que vous proposez!
    Et ensuite vous remercier car grace à vous je me suis lancé dans la confection de yaourt!!

    N’ayant pas de yaourtière j’utilise ma cocotte minute et j’obtient de très bon résultat!!

    Bonne continuation!!!

    Répondre
  12. Evalia
    Evalia dit :

    Bonjour audrey!
    Je suis régulièrement votre site depuis plus d’un an et je n’ai jamais osé vous laisser de commentaire!!

    Je voudrais tout d’abord vous félicité pour la richesse de votre site et des recettes que vous proposez!
    Et ensuite vous remercier car grace à vous je me suis lancé dans la confection de yaourt!!

    N’ayant pas de yaourtière j’utilise ma cocotte minute et j’obtient de très bon résultat!!

    Bonne continuation!!!

    Répondre
  15. nana
    nana dit :

    je ne les ai pas encore fait au lait de soja, il faut dire que comme ils les aiment ainsi je ne leur change pas les bonnes habitudes lol (aux enfts) bon am :p

    Répondre
  16. nana
    nana dit :

    je ne les ai pas encore fait au lait de soja, il faut dire que comme ils les aiment ainsi je ne leur change pas les bonnes habitudes lol (aux enfts) bon am :p

    Répondre
  29. Unefilleenchine
    Unefilleenchine dit :

    Bonjour Audrey, pareil qu’Aurélie pour moi : j’ai essayé hier mes premiers yaourts au lait de soja (garanti sans mélamine hé hé…), et je n’ai obtenu qu’une masse très liquide sur un centimètre de jus.
    Sais-tu à quoi cela est dû ?

    Répondre
  30. Unefilleenchine
    Unefilleenchine dit :

    Bonjour Audrey, pareil qu’Aurélie pour moi : j’ai essayé hier mes premiers yaourts au lait de soja (garanti sans mélamine hé hé…), et je n’ai obtenu qu’une masse très liquide sur un centimètre de jus.
    Sais-tu à quoi cela est dû ?

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