Bouchée courgette

Petite idée ingénueuse (d’après moi !) pour des bouchées ultra légères à grignoter à l’apéro sans que ce soit trop comprometant pour la ligne spéciale maillot de bain !

L’idée est simple. Des courgettes coupées en fines lamelles – merci la trancheuse à jambon, ou la mandoline – légèrement huilées (vive le spray à huile), grillées au four ou à la plancha (5 minutes par faces), recouverte d’une p’tite surprises, roulées sur elle même et servir à température ambiante.

Alors les p’tites surprises c’est quoi ?

• Un filet d’anchoi à l’huile

• Une pétale de tomate séchée à l’huile d’olive

• Une tomate cerise

• Une mini bille de mozarella ou un cube de feta

• Une mini lamelle de jambon cru

A refaire avec des aubergines et des poivrons par exemple !