Salades de fruits, compotes & autres

Pommes Antarès au miel & cranberries

C’est pas de ma faute, mais les fruits crus et moi ça fait deux (sauf les fruits rouges et ceux d’été). Alors, l’hiver, je cuisine les pommes pour m’en faire de délicieux desserts. Pour changer des compotes, j’aime bien aussi faire des pommes au four, en les fourrant avec un peu de confiture, des fruits secs ou bien du miel.

Là j’avais dans mon compotier des pommes de la variété Antarès. Ce sont des pommes sucrées et acidulées qui sont assez fermes et se tiennent bien à la cuisson. Elles sont produites en Anjou, dans la vallée de la Blottière, avec le moins de pesticides possibles, sans être bio.

Pour rappeler le côté acidulé des pommes, je les ais accompagnées de cranberries et c’était délicieux !

Ingrédients (par personne) : 1 pomme  – 1 cuillère à café de miel – 1 cuillère à soupe de cranberries

1. Rincer et sécher la pomme. A l’aide d’un vide-pomme, enlever le cœur.

2. Déposer la pomme dans un ramequin. Ajouter le miel dans le cœur de la pomme et les cranberries.

3. Enfourner à 190° pendant 25 minutes, et servir tiède.

Tags:

16 commentaires

  1. superbe et très bonne idée les cranneberies !

  2. une façon d’utiliser ces pommes !!
    bonne journée à toi
    hervé (lesateliersdhys)

  3. Super comme tous les jours. Je vais tenter dès cette semaine. bonne journée

  4. J’aime bien les fruits crus mais j’adore aussi quand on les cuisine (sans que cela soit forcément une tarte ou un gâteau) et là, c’est super appétissant…

  5. Miam quelle bonne et simple idée des pommes au four !
    il y a longtemps que je n’en ai pas mangé !

  6. Yum ! Quelle bonne idée !

  7. Moi aussi je préfère les pommes cuites que crues, merci pour cette recette !

  8. super idée !!! je savais plus quoi faire de mes pommes… et aussitot vu aussitot fait !! verdict …. approuvé par ma petite niece de 4 ans (pourtant pas adepte des fruits), la verité sort de la bouche des enfants ,non !!
    merci et bravo pour ton boulot ( je le repete mais c tellement vrai)

  9. D’abord j’adore les pommes au four… ensuite la blottière c’est pas très loin de chez moi et je leur achète leur pomme sur le marché… je sais c’est bizarre comme com mais ça m’a fait plaisir qu’on en parle dans un blog!!!

  10. Bonsoir Audrey,
    j’aime beaucoup ces pommes, je fais rarement des pommes au four pourtant j’adore ça mais je n’y pense pas en fait…il faut je remédie à ça!
    bonne soirée,
    Mélanie

  11. Très sympa ton nouveau chez toi, je viens de mettre à jour mon netvibes pour ne rien louper !

  12. Ça m’arrive aussi de les faire comme ça, j’adore les cranberries associées à la pomme!
    56oceane

  13. miam a tester
    surtout qu’avec la pomme on ne sait jamais quoi faire sans en faire trop

  14. @Nanou merci pour ton retour sur la recette. Les pommes cuites ca passe tout seul, et puis avec des cranberries et un peu de miel !!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.