Riz au coco et sambal de tomates

J'aime beaucoup faire cuire le riz dans un mélange de lait de coco et d'eau. Pour que ce soit subtil mais parfumé, il ne faut pas mettre beaucoup de lait de coco, et il faut bien rincer le riz avant qui va cuire par absorption pour éviter qu'il ...

Elio’s I Resto Italien I Bordeaux (33)

Samedi dernier, j'ai jouée la touriste dans ma ville. Tout simplement car on prend toujours plus le temps de découvrir les endroits on l'on se trouve quand on part en week-end ou en vacances, plutôt que sa propre ville. Et puis Bordeaux…

Moules à la plancha

En ce moment, je suis vraiment est mode cuisine de vacances (même si c'est pas encore les vacances). Crudités, fruits, glaces et grillades au programme. Et dimanche, j'ai trouvé chez mon poissonnier (marché d'Eysines Migron, vraiment top)…

Yaourt rhubarbe framboise

Tiens, ca faisait longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de yaourt ! Faut dire qu'en ce moment, j'en mange pas beaucoup, c'est l'été, les fruits et les glaces ca donne plus envie. Mais comme c'est encore la saison de la rhubarbe,…

L’Estacade I Bistro Gastro I Bordeaux (33)

C'est arrivé plusieurs fois, un samedi d'été, une envie de se faire un resto le soir, profiter du beau temps, d'une terrasse d'une belle vue sur Bordeaux et penser à chaque fois "Estacade". Sauf que toutes ces fois, je n'étais pas la seule…

Carpaccio de courgettes au thon fumé

Les courgettes, c'est un de mes légumes préféré. Que ce soit en gratin, en tartinade, en soupe, tarte ou autre, j'en achète en été toutes les semaines au marché. Aujourd'hui, pour changer j'ai envie de vous faire découvrir la courgette…

Duo de tartelettes aux brocolis

J'adore les tartelettes. Faciles à faire, elles cuisent plus vite qu'une grande tarte, ca fait plus joli dans l'assiette et je peux varier mes garnitures sur une même base pour faire plaisir à tous ceux qui sont autour de la table. Aujourd'hui,…

Tartine aux poivrons grillés

Préparer des poivrons grillés ce n'est vraiment pas compliqué. En plus, à cette saison c'est parfait pour les utiliser dans des salades composées, les mixer pour en faire une sauce pour des grillades ou bien les farcir avec plein de bonnes…

Dés de porc, marinade au persil & citron

Ca y est, la nouvelle plancha a pris ses fonctions dans le jardin. Ca n'a pas été sans mal, entre le livreur qui est venu jusqu'à la porte, n'a pas pris la peine de sonner et est reparti, un des éléments du support en pierres qui était…

Le Pari(s) du Géant, restaurant éphémère à Paris

Géant Vert, on connais tous. Du moins si comme moi vous avez une télévision ou le "'Hohoho" résonne encore dans votre tête rien qu'en pensant à la marque et ou les boites de maïs, asperges et coeurs de palmiers sont dans vos placards…