La meilleure recette pour cuisiner les choux de Bruxelles, c’est de les faire rôtir !

Quand on a récupéré nos légumes à l’Amap la semaine dernière, il y avait dedans une petite poche de choux de Bruxelles. Et sincèrement, vu les têtes des gens qui récupéraient leur paniers, ils n’ont pas fait sensation ...
,

Petit gâteau moelleux à la noix de coco

Comme je suis toujours en train de courir après le temps, mes envies de pâtisseries maison ne sont pas très présentes depuis quelques temps déjà. Mis à part les deux bûches faites pour Noël, les fondants au chocolat pour le premier de l'an mon dernier gâteau maison, à partager, remonte à mon anniversaire. Y'a du laisser aller dans ...
,

Comment épaissir une soupe trop liquide ?

Il n'y a pas une semaine en hiver ou je ne prépare pas une soupe de légumes, c'est un peu l'indispensable de nos repas. Le dimanche soir avec une p'tite tartine ou une tranche de cake salé en guise de ...

Salade asiatique, aux nems

Cette p'tite salade, c'est le plat parfait pour le dimanche soir. Une belle salade achetée le matin même sur le marché, ainsi que quelques carottes et un morceau de chou blanc, des champignons de Paris tous frais, des nems qui attendaient tranquillement leur ...
,

Une boisson réconfortante et gourmande, le Chaï Imperial latte [recette Indienne]

Pour mettre un peu de bonnes humeur à un dimanche après midi sans soleil il suffit de quelques petites choses, comme un goûter fait maison et un chaï tea latte, avec ...

Le Parc National du Bic, Québec Région du Bas Saint Laurent (Canada)

Après plusieurs jours merveilleux au sein du Parc National de la Gaspésie, il était temps de rejoindre la côte pour notre prochaine étape, au Parc National du Bic (un autre parc du réseau Sepaq). Nous avons repris la route d'abord dans la montagne puis avons retrouvé petit à petit la civilisation puis le très beau fleuve Saint ...
, , ,

Boeuf sauté aux épices Mapuche, pomme de terre fondante & sauce ranch

A la maison, je suis entourée de carnivores qui préfèrent largement un steak grillé accompagné de pommes de terre plutôt qu'une assiette végétarienne avec des galettes de céréales. Alors, de temps en temps je leur fait plaisir. Là, j'ai joué le jeu à fond, en ...
,

Petits cakes au citron vert et au lait ribot

Les p'tits cakes maison, c'est la super idée pour les goûters du week-end, ou ceux de la semaine. Selon ce qu'on met à l'intérieur, on a je trouve un des gâteaux les moins gras et sucrés, en comparaison avec ...

Salade gourmande de caillette d’Ardèche

La charcuterie et moi c'est une belle histoire d'amour (je l'adore), et de haine (mes hanche la déteste). Alors forcément, je n'en achète que très rarement. Mon fils commence à avoir la même passion que moi, il ne vient avec moi chez le boucher qu'uniquement pour piocher dans les différentes assiettes de saucisson pour tous les découvrir. Alors, quand j'achète ...
,

Gratin de courgettes au boeuf

Aujourd'hui, je vous propose un plat qui revient beaucoup à la maison, et dont je vous ai déjà donné plusieurs variantes : mon gratin de bœuf aux courgettes. C'est un classique dont ...