Entrées

Index des recettes du blog Audrey Cuisine d’entrées

J’ai trouvé un cop’s à mon potimarron

Après le velouté de potimarron à la chantilly de chorizo, j'ai voulu tester une autre association pour utiliser mon potimarron tout frais. L'idée d'une petite soupe mélangeant potimarron et marron (chataignes…

Cappucino de potimarron, chantilly au chorizo

Le temps des soupes est revenu ... et en plus après avoir passé une journée en pleine pluie plein air au Décastar de Talence, il me fallait bien quelque chose pour me réchauffer. Bon, ok j'étais au moins à l'abri, Igor avait réussi…

Le soupe de l’été : le gaspacho !

J'aime beaucoup servir du gaspacho en été. Comme ça j'ai une entrée relativement légère qui me permet soit de forcer un peu sur l'apéro ou de laisser un peu de place pour un dessert. assiettes…

Pain de thon

A midi nous avions nos amis Seb et Flora qui sont venus manger à la maison. Flora c'est ma cop's de régime weight watchers, ca marche tellement bien sur elle que je l'ai suivi. Donc j'ai voulu préparer un p'tit repas léger,…

Soupe de betterave wet wet

Je poursuit toujours mon régime wet wet, j'arrive à bientôt deux semaines, et je suis très proche de mon objectif. Alors on continue ! Au menu aujourd'hui, une soupe à base de betterave. J'avais déjà…

Soupe de citrouille épicée au lait de coco

Hier soir j'ai refait une recette de soupe que j'avais testée au début de l'hiver, lorsque je n'avais pas encore de blog, seulement un album sur le site auféminin. J'ai modifié ma recette hier car je n'avais pas tous les ingrédients sous…

Soupe de citrouille

Depuis un an, j'ai une maison à Eysines. C'est une petite ville de la communauté d'agglomération bordelaise ou je suis très bien : proche d'accès de Bordeaux, de la route de la plage, et de tout ! Derrière chez moi c'est un peu la campagne.…
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Foie gras de Noël

Après avoir testé mon premier foie gras la semaine dernière, je me suis lancée dans la réalisation d'un vrai foie gras. Et oui, le premier était plus facile car acheté déjà dénervé ! Donc j'ai passé commande auprès de mon fournisseur…

Foie gras, suite et fin !

La semaine dernière je vous parlait de la préparation de ma première terrine de foie gras. Et bien ca y est nous l'avons mangée entre amis samedi soir. J'ai eu un mal fou à la démouler, mais à l'aide d'un bain d'eau chaude et d'une pelle…