Archive d’étiquettes pour : courge

Courge spaghetti aux lardons

Dans mon panier de l'Amap il y avait une petite courge spaghetti la semaine dernière. J'adore cette courge, elle se cuisine de milles et une façon, elle est très douce et s’accommode de milles façons, vous trouverez sur mon blog plusieurs…

Gratin de courge spaghetti aux champignons & bacon

A cette période de l'année, il me tarde de retrouver chez mon maraîcher les légumes primeur qui annoncent le printemps. En attendant, je varie entre les courges, les choux, les poireaux et autres légumes d'hiver pour ne pas me lasser et…
,

Butternut farçie comme une quiche

Je discute beaucoup recettes & blog avec mon coach à la salle de sport pendant que je souffre lors ma séance hebdomadaire de Miha bodytec. Je ne sais pas si je vous en ai déjà parlé mais c'est le truc miraculeux pour l'anti-sportive…

Mini courges farcies au bacon & champignons

A quelques jours d'Halloween, je vous propose une délicieuse recette de petites courges farcies, des patidou. Vous pouvez les remplacez par d'autres variétés de petites courges, comme les Jack be Little, mais j'adore la douceur du patidou,…

Les légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Un gratin de courge spaghetti

La courge spaghetti c'est un légume de rentrée que j'aime beaucoup. J'en achète déjà depuis longtemps au Jardin d'Ethan, et je la cuisine comme des spaghettis classiques, avec une sauce bolognaise. Mais là, j'ai voulu innover avec ma courge de l'Amap et j'ai tenté ...

Gratin de courge butternut aux chataignes

Je suis en plein dans ma période "je cuisine les légumes pour en faire quasiment des plats complets" et là je me suis penchée sur cette jolie courge butternut que j'ai cuisiné sous forme de gratin pour lui éviter de finir en velouté ou en purée. J'ai voulu associer la courge avec les chataignes, que je suis un peu la seule à aimer a la maison, et le résultat était vraiment extra, de toute façon les gratins de légumes ...

Duo de courges en velouté & noix de St Jacques au lard fumé

Je ne me lasse pas de toutes les variétés de courges que l'on trouve en hiver. Ma préférée reste cependant la butternut mais pour ne pas dégouter tout le monde à la maison de mon obsession, je varie les courges et je les mélange. Par exemple, un duo de courge butternut et ...

Recette de la purée de courge butternut aux épices

Souvent je reçois des mails et vous me demandez si je suis contente ou non de mon thermomix. Alors avant de vous répondre, je vous redonne la raison principale de mon achat. Pour moi, le thermomix c'est avant tout pour les purées et compotes…

Soupe de légumes & patidou

En faisant mon marché, je suis tombée nez à nez avec une jolie courge, un patidou plus exactement. Cette petite courge a une chair bien sucrée qui rappelle un peu la chataigne. J'en ai fait une soupe, qui était vraiment délicieuse ! Ingrédients…