Livres de cuisine

Saisons, Cyril Lignac

Saisons Cyril Lignac

Cyril Lignac c’est mon chef Chouchou depuis de nombreuses années et j’adore ses livres de recettes, j’en ai plusieurs qui ont tous une belle place sur ma bibliothèque gourmande, il n’y a qu’à voir la photo ! 

Après avoir adoré Pâtisserie, dernièrement, j’ai craqué sur Saisons, un beau livre qui est sorti il y a quelques mois.  A l’intérieur il nous fait découvrir ses plus belles recettes classées par saisons. 

Ce sont des recettes salées principalement, que ce soit des entrées ou des plats, mais également quelques desserts et recettes de cocktails. 

J’aime beaucoup aussi retrouver à la fin du livre des recettes de bases de sauces, condiments et marinades qu’il utilise au fur et à mesure des recettes. 

Les recettes sont plus gastro que simples, c’est le genre de recettes que j’adore quand j’ai des invités à la maison. Mais il y a également des recettes plus accessibles, même si toutes n’ont pas l’air bien compliquées. 

Et ce que j’adore dans ce livre, c’est les touches d’inspirations japonaises qui défilent au fil des pages. Un peu de yuzu par ci, une touche de miso par là, du vinaigre de riz, bref c’est mon nouveau livre chouchou !

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