Archive d’étiquettes pour : bocaux

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Comment faire du ketchup maison ?

Samedi quand j'ai vu chez mon maraîcher que les tomates étaient proposées à un super prix, j'ai eu envie d'en acheter pour faire du ketchup maison. Mon p'tit bonhomme adore ça dans les burgers, ou pour accompagner les frites au four, et…
Ratatouille en conserve maison

Ratatouille en bocaux

Ca vous arrive de faire vos propres conserves de fruits et légumes de saison pour en profiter de reste de l'année ? Moi j'adore, tous les été je me prépare des bocaux de coulis de tomates, soupes pour l'hiver et coulis de fruits.  Là…

Le Guide pratique de la fermentation maison

La fermentation est vraiment quelque chose qui me fascine en cuisine. J'ai déjà testé plusieurs boissons fermentées, comme le Kéfir de fruits que j'adore et que je prépare très souvent dans ma p'tite cuisine. Mais avant de vous proposer…
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Conserves de sauce tomate maison

Je me répète souvent, mais je suis membre d'une Amap et j'ai la chance d'avoir chaque semaine un panier de légumes d'un producteur local, qui a son exploitation à moins d'un kilomètre de chez moi. Et cet été ils ont subit la tempête…

Que faire avec des radis qui piquent ?

Vous venez d'acheter une jolie botte de radis roses et malheureusement ils piquent. Alors oubliez la baguette fraîche et le beurre pour les dégustez et transformez-les en pickles ! Ils seront parfaits pour remplacer les cornichons, accompagner…
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Sauce tomates aux légumes (en conserves)

La semaine dernière j'ai assisté à un concours de recettes de Chefs pour le Pasta World Championship de Barilla. Je vous en reparle très vite plus en détail car assister aux 3 épreuves du concours était fascinant, j'ai adoré par exemple…
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Comment faire des petits pots en conserve pour bébé ?

Samedi dernier, j'ai organisé à la maison un atelier pour apprendre à réaliser des conserves pour bébé avec Le Parfait et trois lectrices du blog, Marjolaine, Camille & Lucie. Nous avons passé un très bon moment à cuisiner des…