Étiquette : bocaux

Conserves maison

Le Guide pratique de la fermentation maison

La fermentation est vraiment quelque chose qui me fascine en cuisine. J'ai déjà testé plusieurs boissons fermentées, comme le Kéfir de fruits que j'adore et que je prépare très souvent dans ma p'tite cuisine. Mais avant de vous proposer de nouvelles recettes dès la rentrée, voici quelques infos utiles pour…

Mises en bouches

Que faire avec des radis qui piquent ?

Vous venez d'acheter une jolie botte de radis roses et malheureusement ils piquent. Alors oubliez la baguette fraîche et le beurre pour les dégustez et transformez-les en pickles ! Ils seront parfaits pour remplacer les cornichons, accompagner une assiette de charcuterie ou une tranche de rôti froid, voir à croquer…

Conserves maisonSauces

Sauce tomates aux légumes (en conserves)

La semaine dernière j'ai assisté à un concours de recettes de Chefs pour le Pasta World Championship de Barilla. Je vous en reparle très vite plus en détail car assister aux 3 épreuves du concours était fascinant, j'ai adoré par exemple la deuxième épreuve ou pour la demie-finale 10 candidats…

Conserves maisonBébés et enfants

Comment faire des petits pots en conserve pour bébé ?

Samedi dernier, j'ai organisé à la maison un atelier pour apprendre à réaliser des conserves pour bébé avec Le Parfait et trois lectrices du blog, Marjolaine, Camille & Lucie. Nous avons passé un très bon moment à cuisiner des recettes pour bébé (compotes & purées) que nous avons stérilisées mais également…