Rapid’o soba !

Le midi, pour faire une bonne coupure (et vider les machines, étendre le linge, ...) je rentre souvent à la maison. Mes repas se composent donc souvent des restes de la veille, je cuisine toujours pour plus que nous 3, mais là je n'avais rien de prêt. En jettant un rapide coup d'oeil sur mes réserves, je tombe sur ...

Récréation gourmande, la box culinaire de Pâques pour les enfants

Je me souviens encore de la première box que j'avais testé, c'était la Récréation Gourmande et je l'avais même emporté en vacances avec moi. J'avais trouvé le contenu qui collait bien à la thématique, et toutes celles qui ont suivi ont pris le même chemin, et je les aime toujours autant. Mais là, pour Pâques, Récréation Gourmande sort une boîte, hors abonnement et en quantité limitée, pour les enfants, et j'ai beaucoup aimé l'idée. Comme ...

Un p’tit tour chez Cultura ?

Pour les Bordelais (ou ceux de passage dans le coin), je serai samedi 16 mars à 14 h 00 dans le magasin de Cultura à Mérignac pour une p'tite séance de délicace de mes livres parus aux éditions Studyrama, 30 jours pour devenir un Cordon-Bleu et le Nouveau Guide de la cuisine Etudiante, qui ont été commandés par le magasin. J'espère que ...

Raviolis vapeur au poulet

Mardi midi, en rentrant pour ma pause déjeuner, j'ai pris le temps de découvrir le dernier livre que je venais de recevoir et qui vient compléter ma bibliothèque gourmande : Gyozas & raviolis vapeur aux éditions Hachette Cuisine. Ce livre comporte pas moins de 50 recettes de raviolis, autant grillés, que cuit à l'eau ou à la vapeur, qui m'ont tous mis l'eau à la bouche ! Il m'a vraiment envie de tester ...

Feuilletés au chorizo

J'ai souvent dans mon congélateur des paniers feuilletés que j'achète tout prêt chez M'sieur Picard ou en grandes surfaces. J'aime bien ceux au saumon, aux St Jacques mais je prend aussi ceux au jambon et fromage pour mon chéri c'est un p'tit truc pratique à avoir dans le congélateur, avec une salade verte ça dépane pour un repas du soir quand je n'ai rien prévu. Je me suis toujours dit que ...

Purée de butternut & curry (dès 6 mois)

Mon p'tit bonhomme est vraiment fan des courges en tout genre, et comme le soir je n'ai pas envie de lutter contre les fils dans la purée de poireaux / les épinards qui sont trop chauds ou trop froids et qui donnent mal aux dents / la purée pomme de terre brocolis qui dès qu'il la voit il dit "caca", j'opte donc pour des purées toutes douces de ...

Entremet duo de framboises & crémeux au fromage blanc

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux de type Bavarois, et comme il y a quelques jours c'était l'anniversaire de mon chéri, et qu'il adore ce type de gâteaux (a condition que ce soit aux fruits rouges) j'ai voulu lui faire plaisir et j'ai créé pour l'occasion cet entremet duo de framboises & crémeux au fromage blanc. Ce gâteau a eu beaucoup de succès, joli, léger et gourmand il était parfait à côté ...

Salon du chocolat, concours de Pâtissier amateur

Il y a quelques jours, je vous annonçais que j'avais la chance de sélectionner deux personnes pour le concours de pâtissier amateur au salon du chocolat à Bordeaux. J'en profite pour vous remercier pour vos participations, le choix n'a…
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Nouilles soba & boulettes de poulet à la citronnelle

Une semaine qui termine en rangeant le placard sous la plaque de cuisson ... j'ai une facheuse tendance au stockage de millions de choses et à les oublier aussi vite. Comme ce paquet de nouilles Soba, des nouilles japonaises qui se mangent normalement froides, en salade, avec une sauce spéciale que je n'ai pas (même si je les préfère comme ça !) Un p'tit tour chez Eurasie plus tard, je trouve la dite sauce, mais à presque ...

Une cuisine en ville I Gastro I Bordeaux (33)

Il y a quelques années, j'avais découvert si mes souvenirs sont bon le chef Philippe Lagraula sur une démo à la Foire de Bordeaux, parmi d'autres chefs de la Région. J'avais bien aimé ce qu'il avait fait, et depuis je l'avais suivi sur le net et j'avais réussi à faire bouger mon chéri pour aller dans son restaurant "Une cuisine en ville" qui était à Dax. C'est encore un de mes meilleurs souvenirs de restaurants, alors quand ...