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Cocotte de St Jacques au lard fumé, purée de marrons, parfum de sous bois

Vite vite les fêtes approchent et vous n'avez toujours pas trouvé ce que vous allez proposer comme entrée de votre repas de Noël ? Allez je vais vous aider j'ai une super recette à vous proposer qui plaira à tous les gourmands (bon sauf à mon frère qui m'a fait son caca nerveux car il n'aime pas les marrons ...

Un bon plan pour de la jolie vaisselle …

Si comme moi vous vous intéressez aux arts de la table, vous connaissez surement la marque Italienne Alessi de design contemporain. Cette marque, adorée ...
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Croquettes de pâtes, pour les petits et grands enfants

Chaque soir après le boulot commence la même routine : les bouchons sur la route, la course contre la montre pour arriver à l'heure chez la nounou, mon p'tit bonhomme derrière la porte qui est content (ou pas !) de me retrouver, nounou me raconte sa journée, on prend les affaires, il court ...

Les produits gourmands d’Epicuria [c’est nouveau et c’est bon]

J'aime bien pour les fêtes de fin d'année offrir des cadeaux gourmands, pour lesquels je fais un mix de produits maison et de produits d'épicerie fine sous forme de thème, et selon à qui je vais l'offrir. Il y a par exemple le panier apéro avec des tartinades, des crakers maison ou bien un rhum arrangé ...
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Brochettes de poulet mariné, dhal de lentilles à la coriandre [recette Indienne]

Le poulet, c'est une viande que j'adore cuisiner. On peut le faire à toutes les sauces, d'ailleurs si vous regardez sur l'index (même pas à jour ...) de mes recettes, il y en a quelques unes quand même ! Et le poulet, quand on prend le temps de le faire mariner, il est encore meilleur. Là, j'ai eu envie de petites brochettes de poulet ...

Feuilletés foie gras, marrons & cèpes

L'an dernier, pour notre premier de l'an, nous étions partis tous les 3 pour une petite escapade dans le Pays Basque et notre repas de la Saint Sylvestre était composé de produits Picard. Il y avait un monde ...
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Comment bien faire cuire un magret de canard ?

Vous aimez le magret de canard bien grillé ? Ca tombe bien, moi aussi ! Mais comme ses p'tites bêtes ne sont pas toujours évidentes à cuire, voici quelques conseils que j'avais bien enregistrés lors d'un cours de cuisine sur le canard ...

Pastis Béarnais, la brioche du Sud Ouest

J'adore la période des fêtes de fin d'année, quand on se retrouve en famille pour des moments gourmands, comme les petits déjeuners ou bien les goûters en famille. Pour l'occasion, j'aime bien déguster un délicieux Pastis qui comme son nom ne l'indique pas est une sorte de brioche bien parfumée de vanille, de rhum, de citron ou d'anis ou bien d'un mélange de plusieurs ...

En attendant Noël # 7… tout pour réussir sa bûche de Noël !

Le temps passe trop vite ... dans moins de 3 semaines c'est Noël, et cette année c'est moi qui organise le réveillon de Noël à la maison, alors il faut impérativement que je me penche sur le sujet du menu ! Mon p'tit bonhomme est lui en avance sur moi, il a compris ...

Fingers cookies aux cranberries

J'aime beaucoup les dimanches d'hiver, ou après le déjeuner j'ai un peu de temps pour moi pour lire, aussi bien un roman que des livres de cuisine, pour me poser sans réfléchir devant ...