Restaurants

Restaurant Kitchen Galerie Bis (Paris)

Lors du week-end de Pâques nous avons profité d’une soirée avec nos amis pour nous organiser un dîner au restaurant tous les quatre. Je sais qu’ils aiment bien, comme nous, les belles adresses avec des plats fins et une cuisine élaborée, alors j’ai cherché dans ma liste des idées de restaurants à tester sur Paris.

Entre ceux qui sont complets 3 semaines avant la réservation (la galère des p’tites adresses !), ceux qui te proposent une table à 19 h 00 ou à 22 heures (et entre les deux c’est pas possible ?) et ceux qui ont des menus hors budget, j’ai réservé au Kitchen Galerie Bis (KGB), la deuxième table de William Ledeuil.

Il propose dans ses restaurants une cuisine fusion, aux inspirations et assaisonnements asiatiques. Et pour moi qui suis fan de miso, coriandre et citronnelle, ça me parle ! J’ai réservé bien trois semaines avant notre dîner, et quand nous arrivons à l’heure au restaurant, notre table est prête.

La salle tout en longueur est pleine, première impression étrange d’avoir nos voisins de table aussi proche qu’à la pizzeria du coin, mais également les courants d’air pour cette table la première devant la porte.

Mis à part ces p’tits choses finalement sans importance, nous avons passé un très bon moment à nous régaler avec les plats proposés ! Si vous venez pour le déjeuner, les formules du midi sont proposées à 29 ou 36 euros et le soir c’est des formules dégustation à 55 ou 66 euros. On ne connait pas la composition du menu, il y a sur la carte quelques idées de plat qui le composent il faut juste donner ses préférences ou allergies.

 

J’ai adoré l’entrée, composée des « Zors-d’œuvres » du Chef. Pas moins de 5 petites portions sont proposées, tout est bon, on se régale du début à la fin.

 

Le plat de pâtes, avec un pesto très frais et citronné, et le cabillaud au chou, beurre yuzu kosho, curry de cresson étaient extraordinaire également, tout comme le pain perdu, glace sésame, caramel miso.

Une très belle adresse pour se faire plaisir !

Kitchen Galerie Bis (KGB)

Adresse : 25, rue des Grands Augustins – 75006 Paris
Métro : Saint-Michel / Odéon
Tél : 01 46 33 00 85

Réservations possibles sur La Fourchette

Ouvert du mardi au samedi, de 12 h 00 à 14 h 15
et de 19 h 15 à 22 h 30 – Fermé le dimanche et le lundi

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *