Tartes sucrées

Tartelette tatin à l’ananas, aux épices douces

Curieuse et amatrice d'épices diverses et variées, j'ai depuis quelques années découvert plusieurs poivres que j'utilise au gré de mes recettes ou de mes trouvailles. Alors, quand Terre Exotique, une marque d'épices que j'adore depuis de longues années autant ...
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Inspiration tatin aux poires

En cherchant quoi faire comme gâteau pour souffler avec mes proches mes 33 bougies, j'ai eu envie de réaliser deux gâteaux totalement différent. Un cheesecake girly, avec sa couche aux biscuits roses et sa déco de bonbons, puis une tarte tatin qui est un peu mon dessert préféré. Comme j'avais envie de poires, et que je ne voulais pas faire pour la éniemme fois ma tarte tatin préférée, j'ai opté pour une tatin aux poires revisitée, à la façon de ...

Tarte moelleuse aux abricots

J'ai encore un délicieux souvenir gourmand de ma tarte aux figues, alors j'ai récidivé en copiant la recette et en l'adaptant avec des abricots. Le jour ou j'ai réalisé cette tarte, p'tit bonhomme était malade, alors je n'ai pas pris le temps de faire une pâte à tarte maison, j'ai opté pour ...

Tarte au citron meringuée

Il y a quelques temps, c'était l'anniversaire de mon chéri. Alors pour lui faire plaisir, je lui avais préparé plein de gâteaux pour fêter son anniversaire, mais aussi celui de ma maman et de ma mamie. Il y avait cette délicieuse tarte au citron, mais aussi un entremet framboises & mousse au fromage blanc, et un brownies cheesecake. Comme ça chacun avait son gâteau et sa bougie à souffler ! Cette recette ...

Recette de la tarte aux pommes aux amandes

La tarte aux pommes, c'est LE dessert le plus classique qu'il soit mais en général il n'en reste pas une miette quand je la fais. Elle plait aux petites comme aux grands, à ceux qui n'aiment pas les desserts au chocolat ni ceux à la crème, et même les gourmandes qui font attention à leur ligne la mange sans trop se poser de questions. Ce que j'aime aussi dans la tarte aux pommes, c'est qu'on peut la personnaliser selon ses envies du moment. Un voile de ...

Tarte tatin au caramel au beurre salé

Je ne sais pas de quand date la dernière tarte tatin que j'ai faite, pourtant avec la tarte au citron c'est un de mes desserts préférés. J'aime quand les pommes sont confites, moelleuses, et pleine de caramel et qu'elles contrastent avec la pâte croustillante. Mais ce week-end, j'ai voulu renouveller un peu ma tarte tatin, pour la faire avec un caramel au beurre salé. Pourquoi pas le caramel au beurre salé et les pommes c'est un duo qui fonctionne, non ? Le tout accompagné d'une p'tite crème ...

Tartelettes crumble à la compote de pommes

Habituellement, quand je prépare une tarte aux pommes, c'est une pâte brisée, une fine couche de compote, des lamelles de pommes épaisses, un voile de cannelle et de sucre glace et c'est tout. Là j'ai eu envie de revisiter ma tarte aux…

Tarte d’automne, poires & raisins

Je me souviendrais toujours dans quel contexte j'ai fait cette tarte ... samedi soir dernier nous avions des amis qui devaient venir dîner à la maison. Le matin j'avais profité de la sieste de p'tit bonhomme pour faire des tournedos de magret…

Tarte aux figues

En faisant un peu de tri sur mon ordinateur, je me suis rendue compte que j'avais oublié de vous parler de cette tarte aux figues ... et pourtant il ne faut pas trop que je tarde, la saison est courte ! Mais elle est vraiment extra. La pâte…