Tartes sucrées

Tarte aux prunes et speculoos

J'avais dis qu'il n'y aurait plus de recettes sur mon blog avant de mon retour de vacances ... ce n'était pas sans compter sur le panier de l'Amap de mercredi ...

Tarte aux fruits rouges

C'est la saison des fruits rouges, alors autant en profiter, non ? Depuis que j'ai suivi les conseils de la Queen des Tartes, Catherine Kluger, je ne me lasses pas de faire ses recettes à la maison. Là, j'ai tenté en version grande tarte, et c'était une ...

Tartelettes à la fraise, chantilly à la menthe

Après un cours de cuisine avec Catherine Kluger, je n'avais qu'une envie c'était de mettre en application ses conseils à la maison pour réaliser des tartes parfaites. J'aime beaucoup les tartes, qu'elles soient sucrées ou salées, et je réalise à la main mes pâtes brisées, mais je ...

Tarte aux fruits rouges & chantilly

Quand vient le début de saison des fraises un dessert que j'adore c'est la tarte aux fraises. Mais à force d'être décue par les tartes des pâtissiers d'à côté de chez moi, je n'en achète plus. Entre celles aux fraises ...

Tarte à la rhubarbe meringuée & fraises fraiches

Hier nous étions invités chez des amis, mon p'tit bonhomme était ravi de retrouver une de ses amoureuses (deux ans et demi, deux amoureuses !) et je m'étais proposée de porter le dessert. Comme j'aime vivre dangereusement, et que je n'aime pas faire deux fois ...

Tarte meringuée framboise & fruit de la passion

Quand j'ai imaginé mon menu de Pâques, je voulais impérativement proposer un dessert au chocolat pour marquer le coup et satisfaire les gourmands. J'ai donc préparé une délicieuse tarte au chocolat au caramel, avec une couche de salidou coulant à l'intérieur. Mais comme ...

Tartelettes aux framboises

La tarte aux framboises, c'est le dessert préféré de mon chéri, mais il est assez difficile ... pas de crème pâtissière, des framboises bien sucrées, du croquant, du moelleux et de l'acidulé ! Alors j'ai regardé du côté de chez mon chef pâtissier chouchou, Christophe Michalak pour réaliser de délicieuses ...

Tarte chocolat & caramel au beurre salé

La tarte au chocolat, depuis quelques semaines c'est mon nouveau dessert préféré. Mais attention, pas la tarte au chocolat noir trop amère, mais la tarte au chocolat au lait très gourmande, avec une ganache de folie ...

Tarte au citron meringuée

Ca y est je suis rentrée de mes vacances sur le Costa Neoriviera, j'ai adoré ses 12 jours reposants, dépaysants qui m'ont fait un bien fou, et hier j'ai retrouvé le chemin de la maison (après 7 heures d'attente à l'aéroport de Marseille et un avion toujours retardé ...), et ce matin ce sera le retour au bureau. Alors avant de reprendre un ...

Tarte au chocolat au caramel

La tarte au chocolat, c'est un dessert que j'adore mais que je trouve souvent un peu trop chocolaté, trop riche, pas très raisonable dans une alimentation que j'essaie d'équilibrer un minimum, et comme je suis gourmande je ne sais pas m'arrêter si j'ai un truc aussi décadent en face de moi. Et puis, j'ai eu envie de ...