Étiquette : taboulé

Salades composées

Taboulé aux légumes

Le taboulé pour moi c’est LA recette parfaite pour les déjeuners sur l’herbe l’été (ou sur la plage). Facile à transporter, qui ne fait pas plein de jus comme d’autres salades dans sa boîte dans la glacière, frais et parfumé avec ses saveurs de menthe et de citron. Là, j’avais envie d’un taboulé très “healthy”. On ne va pas ruiner quelques mois d’effort côté régime pour une salade à manger au bord de la mer quand on rentre enfin dans son maillot de bain, non ?

Alors j’ai utilisé de la semoule de blé complet, j’y ai mis plein de tomates anciennes de couleurs et de …

Salades composées

Taboulé d’Ebly au saumon fumé

Dans mes placards, il y a quelques produits que j'adore et qui changent un peu le quotidien en ajoutant une touche exotique, chic, ou fashion à mes recettes. Comme des petits accessoires culinaires. Et sincèrement, je n'aurais jamais pensé, avant un cours de cuisine avec Charles Soussin, qu'on pouvait faire…