Charlotines de courgettes, filet de maigre poêlé

Depuis que j'ai mes nouveaux moules Guy Demarle, je m'éclate encore plus en cuisine. J'aime beaucoup la forme de mes p'tits moules charlottes, et après des p'tits moelleux sucrés, je tente du salé. J'avais repéré dans le livre "Cuisiner…

Pintade aux agrumes

J'aime beaucoup la pintade, mais je ne pense pas à en acheter. Et puis aujourd'hui, plutôt que de prendre un poulet chez mon boucher, j'ai choisi sa copine la pintade qui était juste à côté de lui. J'avais déjà ma petite idée pour l'accommoder,…

Bouchées moelleuses

La recette parfaite des bouchées moelleuses pour accompagner un thé, un chocolat chaud, ou même un verre de jus de fruits ! C'est moelleux, c'est bon, et très rapide à préparer. J'avais envie de tester ma nouvelle plaque Guy Demarle (empreinte…

Choucroute de poisson

J'adore la choucroute. En vacances l'été dernier en Alsace, je n'ai pas résisté à en manger une énorme à moi toute seule (j'aime pôa me disait Igor). Et puis, il y a quelques jours, une…
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Risotto aux cèpes

Après mon premier cours de cuisine à Quai des Saveurs, j'ai eu envie de refaire la recette à la maison. Bon, heureusement que maman était là pour touiller, car s'occuper des St Jacques pour l'entrée…

LA recette des galettes de céréales excelentissime

Depuis que j'ai testé la recette des galettes de flocons de quinoa de Cléa, on en mange régulièrement à la maison, avec plus ou moins de variation. Ce n'est pas pour déplaire à Igor qui commente…

abricots au lard

J'aime beaucoup les p'tites bouchées salées/sucrées à servir à l'apéro. Mais pour changer des pruneaux au bacon, les abricots c'est pas mal aussi ! On emballe donc des abricots moelleux de demies-tranches…

SOS vendeurs affamés …

Mercredi dernier Igor m'a annoncé "vendredi on est 4 à manger à la maison". Forcément, comme mon chéri ne sait pas faire grand chose en cuisine, quand il lance des invitations comme ça, celà…

bavarois qui se la pète

Vous vous souvenez de mon Bavarois Pierre Hermé que j'avais fait pour les 30 ans de Julie ? Et bien j'ai recommencé pour mes 26 ans ! Bon, il a une autre tête, j'ai laissé le moule Ikéa au placard (ainsi que le thermo qui ne veut plus…

Velouté de courgettes au riz réconfortant

Assiette à soupe Quadrato - Luminarc Vivement le 30 octobre que Snoopy ait 5 ans, qu'on en finisse avec cette année pourrie qu'il a eu avant ses 5 ans ... il m'aura tout fait ! De la première gastro à la tumeur,…