Oeufs brouillés sur muffins anglais

Pendant les vacances, j'ai pris le temps de feuilleter encore et encore mes nombreux livres de cuisine. Selon les ingrédients présent dans mes placards et dans mon réfrigérateur, il n'est pas rare qu'une recette…

Salade de lentilles au foie gras

J'aime beaucoup manger les lentilles en salades, avec un peu d'échalotes et des p'tites herbes. Alors pour en faire une entrée gourmande, j'ai rajouté quelques copeaux de foie gras, fait une vinaigrette à base d'huile…

Bisque de crevettes

Ah les crevettes roses, j'adore ça. Mais mon chéri ayant décidé qu'il n'aimait pas les crevettes, j'en mangeait que très rarement à la maison. Et puis un jour, il a accepté l'idée qu'il…

La gourmandise me perdra …

Bon la photo ne rend pas aussi bien que cette petite coupe glacée en vrai là devant moi ... En fait, je ne suis pas aussi fan de glace qu'Igor qui en mange à longueur d'année, mais quand il y a un p'tit quelque…

Ramequins de quinoa à la ciboulette, tomates cerises confites

Depuis déjà quelques temps, je rêvais devants la trancheuse de Chantal avec laquelle elle fait de magnifiques lamelles de légumes pour en faire des ramequins ou bien des chips. Et puis Valérie m'a conforté…

Entre la pizza et la pissaladière …

... ni tout à fait l'une, ni tout à fait l'autre, mais un subtil mélange des deux, avec ma p'tite touche perso pour la garniture ! Sous une couche de tapenade, une délicieuse poêlée d'oignons rouges…

Cake tout moelleux purée d’amandes & pépites de chocolat

Parmi les bonnes habitudes des vacances, il y a le petit-déjeuner. Version gourmande avec croissants et chocolatines ou version plus raisonnable avec du pain et de la confiture. Et entre les deux, il y a le cake maison à la purée d'amandes et ...

La cuisine des vacances

Les petits apéros, c'est trop bon le soir en rentrant de la plage. Alors une assiette apéro / repas, c'est formidable, surtout quand on utilise les produits du Pays Basque. Des tranches de melon enroulées de jambon des…

Merlu à l’ail

C'est toujours les vacances pour nous, au Pays Basque. Alors entre les ballades, les après-midi plages et un peu de shopping, je cuisine exclusivement des plats rapides, simples et savoureux. Pour faire mes courses, j'ai mes petites…

Restaurant le Plaisir des Mets, Biarritz I Pays Basque

On ne change pas les bonnes habitudes. En vacances, il n'y a pas que les crêperies (celle de Bidart, Ouessanty est extra), les salades et les plats typique (au Pays Basque, y'a le choix) pour se nourrir. De temps en temps un petit restaurant…