31 août 2007 
Audrey Bourdin 
Pendant les vacances, j’ai pris le temps de feuilleter encore et encore mes nombreux livres de cuisine. Selon les ingrédients présent dans mes placards et dans mon réfrigérateur, il n’est pas rare qu’une recette sorte du lot, tout simplement parce
Monthly Archives: août 2007
Salade de lentilles au foie gras
J’aime beaucoup manger les lentilles en salades, avec un peu d’échalotes et des p’tites herbes. Alors pour en faire une entrée gourmande, j’ai rajouté quelques copeaux de foie gras, fait une vinaigrette à base d’huile de truffe et de noisettes,
Bisque de crevettes
Ah les crevettes roses, j’adore ça. Mais mon chéri ayant décidé qu’il n’aimait pas les crevettes, j’en mangeait que très rarement à la maison. Et puis un jour, il a accepté l’idée qu’il aimait les crevettes, mais pas les froides
La gourmandise me perdra …
Bon la photo ne rend pas aussi bien que cette petite coupe glacée en vrai là devant moi … En fait, je ne suis pas aussi fan de glace qu’Igor qui en mange à longueur d’année, mais quand il y
Ramequins de quinoa à la ciboulette, tomates cerises confites
Depuis déjà quelques temps, je rêvais devants la trancheuse de Chantal avec laquelle elle fait de magnifiques lamelles de légumes pour en faire des ramequins ou bien des chips. Et puis Valérie m’a conforté dans mon idée en me disant
Entre la pizza et la pissaladière …
… ni tout à fait l’une, ni tout à fait l’autre, mais un subtil mélange des deux, avec ma p’tite touche perso pour la garniture ! Sous une couche de tapenade, une délicieuse poêlée d’oignons rouges légèrement caramélisés, relevée par
Cake tout moelleux purée d’amandes & pépites de chocolat
Parmi les bonnes habitudes des vacances, il y a le petit-déjeuner. Version gourmande avec croissants et chocolatines ou version plus raisonnable avec du pain et de la confiture. Et entre les deux, il y a le cake maison à la
La cuisine des vacances
Les petits apéros, c’est trop bon le soir en rentrant de la plage. Alors une assiette apéro / repas, c’est formidable, surtout quand on utilise les produits du Pays Basque. Des tranches de melon enroulées de jambon des Aldudes acheté
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