Audrey Bourdin

A propos de Audrey Bourdin

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Publications par Audrey Bourdin

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Terrines de lotte à la tomate

Encore une recette de terrine de poisson sur mon blog ? Ben oui, je ne m’en lasse pas, c’est délicieux ! Là j’ai eu envie de dépoussiérer la recette de mamie, le pain de lotte, qui est cuit dans un moule à cake et quand on coupe le cake on découvre au coeur de la terrine une queue de lotte entière. N’empêche cette recette, très classique, est vraiment délicieuse. Mais pour lui donner un côté plus actuel, plutôt que de faire une terrine dans un moule à cake avec une queue de lotte en entier, j’ai privilégié d’en faire des portions individuelles, cuites …

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Yaourts maison pour bébé au lait de croissance ou au lait 2ème âge

Depuis quelques mois, p’tit bonhomme a troqué ses biberons du midi et du goûter par des laitages pour bébé, qui sont à base de lait de croissance. A deux yaourts par jour, on est en train d’enrichir Nestlé, heureusement que j’ai quelques coupons de réduction car les laitages pour bébé c’est un peu la ruine quand même. A en discuter avec son médecin, je me suis dit que je pourrais passer progressivement aux yaourts maison, mais …

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Les Produits du Sud de la France Nicolas Alziari

Il y a quelques années maintenant, la société Nicolas Alziari m’avait contacté pour me faire découvrir leurs produits que je ne connaissais pas. Comme j’avais adoré leur gamme de produits, autant les huiles d’olive de qualité extra, que les condiments et préparations provencales, nous avons mis en place un partenariat sur mon blog (que vous ne trouverez sur aucun autre blog d’ailleurs :-)). Je découvre donc régulièrement leurs produits, autant les best-sellers que les nouveautés et je les incorpore dans des recettes qui sont publiées ici sur mon blog, mais aussi …

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Foie de veau à la vénitienne

Dites, vous cuisinez vous les abats ? Moi c’est pas vraiment mon truc, je n’ai pas de bons souvenirs de cantine de la langue de boeuf par exemple et la fois ou j’ai testé les coeurs de canard j’ai vite laissé tomber … par contre, j’aime bien les riz de veau que je ne mange qu’au restaurant très bien préparés (comme à Caudalie, excellent souvenir gustatif) et moi je me contente de faire du foie de veau de temps en temps, car …

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Le gâteau au chocolat, sans gluten

Avec chéri et p’tit bonhomme nous habitons dans un lotissement bien sympa, peuplé de gourmands de chocolats. Bon, certains sont partis, des p’tits nouveaux sont arrivés, mais bien souvent quand on se retrouve je me charge du dessert et c’est presque devenu un habitude, le chocolat est très souvent …

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Recette du cocktail Cognac Summit

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une délicieuse recette de cocktail. Alors pour changer des cocktails que j’adore, comme le Cosmopolitan, le Sea Breeze, la Sangria, le Punch et le Daïquiri à la Framboise, voici une délicieuse boisson à base de Cognac, pour bien commencer le week-end par …

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Terrine de poulet aux pistaches et tomates séchées

J’adore quand viennent les beaux jours, que l’on migre du salon au jardin pour capter les premiers rayons de soleil qui nous réchauffent et font du bien au moral, et que l’on remet le jardin en place pour en profiter pendant plusieurs mois après l’hiver.

Dans quelques semaines on pourra a nouveau manger sur la terrasse, et dans ces …

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