Depuis que j’ai découvert l’émission “le gâteau de mes rêves” de Christophe Michalak sur Teva le dimanche matin, je prend le temps de me poser 30 minutes sur mon canapé et de regarder ce qu’il nous propose comme nouvelle pâtisserie à tester. J’aime beaucoup cette émission, car …
Lorsque j’avais papoté thermomix avec le propriétaire de l’hôtel l’Ile sous le Vent, il m’avait dit qu’il s’en servait beaucoup pour cuisiner, et que c’était aussi super économique pour utiliser ce qu’on jette habituellement quand on cuisine les légumes. Comme les pieds des brocolis, car on ne mange que les fleurettes.
J’ai donc fait une purée avec mon pied de brocolis et un bouquet de persil qui vieillissait dans le bas de mon frigo et quelques pommes de terres, et c’est vrai qu’elle était particulièrement délicieuse en plus d’être économique.
Dimanche soir dernier, j’ai passé une grande partie de ma soirée à regarder et à rêver devant toutes vos réalisations pour mon concours de nounours. Alors déjà, un grand merci à tous les participants, vous avez été géniaux ! J’ai été bluffé devant vos créations, toutes plus gourmandes les unes que les autres et je suis certaine que vos enfants ont eu des yeux bien gourmands quand ils ont découvert vos réalisations.
Juste avant de replonger dans mon bocal de chocolats j’en profite pour vous souhaitez un délicieux week-end de Pâques. P’tit bonhomme est trop petit cette année pour tester avec moi les gourmandises de Lindt pour Pâques, alors je me suis dévouée depuis quelques semaines à goûter les mini lapins or, les p’tits poussins, les moutons et les oeufs Lindor au chocolat noir, lait au blanc.
Il y a quelques semaines, on m’a proposé de devenir ambassadrice pour Nestlé dessert. Pour une gourmande comme moi, c’est chouette non ? Et puis tant qu’à faire, vous allez pouvoir en profiter car régulièrement je vais vous proposer des recettes à base de chocolat Nestlé Dessert. Pour cette première recette, j’ai pu tester en avant première une tablette que vous pouvez dès maintenant trouver dans le rayon chocolat de votre supermarché : du chocolat au café.
J’adore préparer des desserts comme celui-ci, pour lequel je ne prépare rien à l’avance et je compose mon dessert selon ce qui me tombe sous la main quand je le prépare. Une cuisiner d’assemblage, avec le contenu des placards, c’est ce que j’aime. Comme j’ai reçu dernièrement la gamme des produits qui ont été primés lors du “grand prix des innovations PME Intermarché”, j’ai eu envie d’en utiliser certains dans mon dessert.
Si je vous ai parlé lundi de la recette du fumet de poisson, c’était pour anticiper mon article du jour. Comme Pâques arrive, je me suis dit que c’était le bon moment de partager avec vous cette recette que j’ai apprise au même cours de cuisine, une déclinaison de 3 recettes de St Jacques. Plusieurs textures, plusieurs saveurs, cette assiette est un régal pour les amateurs de St Jacques comme moi ! N’hésitez pas à utiliser des Saint Jacques surgelées, j’aime bien les énormes que l’on trouve chez Picard, elles dépannent bien.
J’adore les terrines de poisson. C’est pas compliqué à faire, ça se prépare à l’avance, c’est ludique, c’est rapide et puis c’est parfait pour une entrée gourmande pour 6 à 8 gourmands. J’en ai plusieurs recettes d’ailleurs sur mon blog, regardez dans mes recettes d’entrées !
Je vous en ai déjà parlé ici, mais en janvier dernier, Frédéric Coiffé m’avait invité à découvrir son atelier culinaire mensuel. Comme j’ai trouvé l’idée super sympa, que j’avais cuisiné des plats délicieux, j’y suis depuis retournée en février et mars. J’aime bien ses cours, on apprends plein de techniques, à cuisiner des plats originaux que l’on peut ensuite facilement refaire dans nos cuisines. Et puis on a toutes les clés en main pour décliner les recettes et se les approprier, et ça j’adore.
La semaine dernière, j’ai reçu un appel à la gourmandise … chez Fauchon, ils m’ont proposé de goûter leurs petits biscuits que je ne connaissais pas, pour me faire mon idée dessus. Alors je vous avoue que le test était difficile. Deux jolies boites en métal garnies de petits biscuits sablés à la vanille de Madagascar, un avec des p’tits nounours qui m’ont fait fondre et l’autre avec des p’tits coeurs. Ces p’tites boites ont été livrées par Monsieur le facteur en milieu de matinée, au moment même ou je m’étais préparée un p’tit thé, c’était le moment parfait pour les goûter.