Catégorie : Plats de Noël

Plats de Noël

Canard au miel & à l’orange [Noël 2017]

Dernière ligne droite avant les fêtes, je vous propose aujourd'hui une recette parfaite pour un repas de Noël en petit comité. J'ai acheté le week-end dernier une canette et j'adore l'associer à la saveur de l'orange, très classique, du miel et des épices.  Pour que cette recette soit très goûteuse…

Plats de NoëlLégumes

Légumes rôtis au four aux épices douces [Noël 2017]

J'adore les légumes rôtis au four, c'est je trouve la meilleur façon de cuire les légumes d'hiver et de se régaler avec. Même si la technique de base reste la même, faire cuir des légumes en morceaux de taille homogène au four avec un peu d'huile, des herbes et si…

Plats de Noël

Quel accompagnement avec une volaille pour les fêtes ? [Noël 2017]

Si vous optez pour une dinde, un chapon ou une poularde pour le dîner de Noël vous vous demandez peut être avec quel accompagnement vous allez pouvoir proposer avec votre volaille de fête. Aujourd'hui je vous propose les deux recettes que ma maman avait préparé l'an passé et que nous…

Plats de NoëlPoisson

Noix de Saint Jacques, caviar & purée de butternut au yuzu

Je pourrai vous garder cette recette pour l'an prochain, la publier quelques jours avant Noël mais sincèrement ce serait dommage d'attendre aussi longtemps. Il y a toujours une occasion de mettre les p'tits plats dans les grands, sans devoir attendre une année entière non ? Dans quelques jours c'est la…

Plats de NoëlPoisson

Saumon acidulé au citron & grenade

Je pourrai me passer facilement de viande au quotidien, mais de poisson c'est assez compliqué, j'adore ça. Par facilité je choisie le plus souvent des filets de poisson, c'est facile à cuire, il y a beaucoup moins de déchets et les quantités sont beaucoup plus facile à prévoir que lorsqu'on…

Plats de Noël

Rigatoni gratinées au Parmesan & truffe blanche, gambas rôties à l’orange

Si vous n'avez pas encore trouvé votre bonheur parmi mes recettes de fêtes, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette pleine de saveurs, de couleurs et qui donne envie d'être dégustée. Je suis à fond dans mes tests de recettes pour Noël et dimanche dernier il n'y avait plus de…

Plats de Noël

Riz à la chataigne, grenade & magret fumé

Ce week-end je me suis posée un peu pour réfléchir à mon menu de fêtes. J'ai trouvé mes idées pour l'apéritif et pour l'entrée, et je butais un peu pour l'accompagnement à proposer avec mon poisson, car je n'ai pas envie d'une volaille rôtie (le côté repas de fête traditionnel c'est…