Riz, céréales et légumineuses

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Risotto au safran, encornets au chorizo

Je le savais depuis des mois, mais ça n’empêche que cette dernière semaine de mai me contrarie. Mais bon, on peut pas tout avoir dans la vie, des vacances au soleil et un bébé dans moins de 2 mois. Alors cette année, je n'ai pas pris…

Riz sauté vide frigo

Machinalement, lorsque j'ai voulu faire du riz pour accompagner des nuggets de poulet, j'ai rempli la cuve de mon rice-cooker. Au lieu d'en avoir pour 2 personnes, j'en avais pour 6 ! Alors il a fallu ruser pour écouler les restes, mon chéri…
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Saucisses confites aux lentilles

Non les saucisses / lentilles ce n'est pas qu'un plat de plein hiver (et puis en ce moment , c'est vide placards et puis j'ai plein de paquets de lentilles !). Ca peut aussi être un plat de rentrée, quand on en a raz la casquette des salades…

Piccolini aux légumes, sauce aux poivrons grillés

Je le savais. A peine posé les assiettes à table j'ai eu droit à un "mais t'as mis quoi dans les pâtes ? du colorant ???". Ah la la ... aucune culture (des rayons du supermarché !), c'est des pâtes à la purée de carotte et potiron,…
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Pâtes au pesto de roquette & pistaches

La salade de pâtes, tout le monde adore. C'est facile à faire, peu onéreux et on ajoute ce qu'on aime dans la salade pour en faire un plat complet. Moi j'aime beaucoup ajouter à des pennes des tomates confites, de la ventrèche de thon…

Riz au coco et sambal de tomates

J'aime beaucoup faire cuire le riz dans un mélange de lait de coco et d'eau. Pour que ce soit subtil mais parfumé, il ne faut pas mettre beaucoup de lait de coco, et il faut bien rincer le riz avant qui va cuire par absorption pour éviter qu'il ...

Pâtes aux asperges & St Jacques à la gelée de cidre

Vous vous souvenez de ma recette des pommes confites à la gelée de cidre (délicieuses en passant) ? Et bien il y a quelques temps, j'ai retrouvé dans mon frigo ce pot de gelée de cidre, et j'ai eu l'idée de m'en servir pour déglacer…
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Risotto aux asperges et petits pois

Comme je vous le disais la semaine dernière, j'ai ramené dans mes valises de Londres le dernier livre de Jamie Oliver, Jamie Does. Dans ce livre, comme dans les deux derniers que j'adore (Jamie Italy et Jamie America), Jamie nous raconte…

Origami, riz, Carrie. Journée pourrie.

Aujourd'hui (enfin hier, hein, j'écris la nuit moi), j'ai (on a) cassé ma voiture. Bêtement. Suffisamment pour dire qu'un scenic c'est plus solide qu'une Clio. Alors passé le moment à regarder en pleurant l'avant de ma voiture façon origami…
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Riz sauté aux saucisses thaï à la citronnelle

Ce n'est pas une nouvelle, mais j'adore le riz et le cuisiner avec des p'tits pois, comme un riz cantonnais. D'ailleurs vous pouvez trouver dans mes archives une recette de riz aux p'tits pois, et une de riz cantonnais, toutes les deux vraiment…