Riz, céréales et légumineuses

La recette du riz cantonnais parfait
,

La recette du riz cantonnais parfait

On me demande régulièrement combien je passe de temps le soir à préparer le repas et quand je réponds moins de 30 minutes, souvent on ne me croit pas. Pourtant, c'est juste le temps que j'ai dans mon timing, parfois 45 minutes mais jamais…
, ,

Riz parfumé, crevettes au pamplemousse & citron vert

Il y a quelques semaines j'ai accepté de participer à un très beau projet, à l'occasion du lancement de trois nouveaux riz de la marque Taureau Ailé. Chaque paquet a un code couleur qui lui est propre et trois talentueuses blogueuses, Fraise Basilic, Griottes et Dollyjessy ont toutes ...
, ,

Riz aux épices indiennes et noix de cajou [recette Indienne]

Vous aimez le riz et vous en avez assez de le cuisiner toujours de la même façon ? Aujourd'hui je vous propose une recette d'un accompagnement gourmand et original, idéal avec des brochettes de poulet, ou un pavé de poisson au lait de coco : un riz aux épices indiennes ...

Petit déjeuner salé au riz rouge

La semaine dernière j'étais en vacances en Guadeloupe, insouciante à profiter du soleil, du sable blanc et de l'eau couleur turquoise sans me douter qu'au moment ou je publiais à 17 h 30 (heure locale, 22 h 30 en France) une photo de coucher de soleil ...
,

Poêlée de quinoa, tofu & champignons aux asperges

Ah que je suis contente de voir que les étals de mon maraîchers prennent des couleurs de printemps ! Fini les choux en tout genre et les légumes racines, on passe enfin aux p'tits légumes nouveaux que j'adore. J'ai même eu droit à une p'tite poignée des premières ...
,

Fèves au lard et au sirop d’érable

Quand je voyage, j'adore découvrir les spécialités culinaires des pays et des régions que je visite. Pendant nos vacances au Canada, l'été dernier, j'ai pu ainsi goûter des plats que je ne connaissais pas. Bon, j'avoue je n'ai pas testé la poutine, les frites recouvertes ...
,

Petit salé aux lentilles

Il y a quelques jours, je me suis pris une p'tite remarque sur les réseaux sociaux comme quoi mes recettes ne sont pas réalisables par des gens qui travaillent car je donne l'impression de passer mes journées à cuisiner. Et bien non ...
,

Dal de lentilles corail

Je trouve que ce début du mois de novembre est très difficile ... entre le changement d'heures, la p'tite réflexion de mon fils le soir à la garderie "maman tu arrives trop tard" car après 18 h 00 il fait nuit et les degrés qui chutent très vite alors qu'on s'était habitué à des températures douces et ...
, , ,

Couscous aux légumes, brochette de boeuf au cumin

Si vous cherchez une recette traditionnelle de couscous, passez vite votre chemin et ne venez pas m'accabler de dizaines de messages me disant que ma recette est nulle. Mais si vous avez envie d'une recette ...
,

Poêlée de petit épeautre à l’aubergine

Le petit épeautre est une céréale que j'ai adoptée depuis quelques mois, même si sa plus grosse contrainte est son temps de cuisson : 45 minutes ! Mais ce que j'aime bien c'est que c'est une céréale complète, pleine de bonnes choses et qui malgré son temps de cuisson garde un côté croquant très appréciable. Je l'aime bien sous forme de ...