Archive d’étiquettes pour : maquereau

Comment faire des rillettes de maquereaux ?

Comment faire des rillettes de maquereaux maison ?

Vous avez vu trop grand et il vous reste un ou deux maquereaux cuits ? Je vous propose aujourd'hui une recette facile de rillettes de maquereaux, parfaites pour un apéro ou pour des tartines repas avec une salade de crudités.  Cette recette…
Maquereau grillé au sel et yuzu
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Filets de maquereaux grillés au sel et au yuzu

Une nouvelle recette de Filets de maquereaux grillés au sel, ça vous dit ? J'adore le cuisiner de façon très simple, et pour changer de la version Teriyaki voici la version au sel et au yuzu. La cuisson sous le grill du four lui donne une…
Filets de maquereaux sauce Teriyaki
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Filets de maquereaux sauce Teriyaki

Ah la sauce Teriyaki ... je l'adore ! Faut dire que je suis fan des saveurs sucrées salées, et de la cuisine Japonaise. Alors pour changer du saumon ou du poulet, voici une recette simplissime pour vous sauver un dîner d'un soir de semaine,…

Pennes complètes aux poireaux & maquereau fumé

La semaine dernière nous nous sommes régalés à la maison avec une recette qui était dans mon panier Quitoque. Je l'ai un peu modifiée pour qu'elle puisse coller à notre goût, et j'ai adoré cette version des pâtes qui ressemblerait…
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Légumes sautés au Balsoy & maquereau à la plancha

Samedi dernier j'ai pu rencontrer une vingtaine de mes lectrices pour des ateliers culinaires que j'ai animé pour Toscoro, une marque Italienne de vinaigres Balsamiques que l'on trouve en grandes surfaces. Vous avez peut être suivi tout cela…

Quiche au maquereau fumé

Les tartes salées, c'est vraiment ma p'tite baguette magique pour préparer en moins de 5 minutes chrono une délicieuse recette qui plaira aux gourmands. Là, je venais juste de rentrer faire les courses, et j'ai mis tous les restes de la semaine à l'intérieur, comme deux ...

Feuilleté au poisson (défi 6)

La battle maman & papa n'est pas encore terminée, alors pour la dernière ligne droite voici une recette qui j'espère va vous donner envie de la cuisiner pour vos enfants. Cette recette est très rapide : moins de 5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson, elle est parfaite pour les soirs de semaine. Comme certains enfants rechignent à ...
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Rillettes de maquereau à la tomate

Je ne sais pas si vous vous souvenez (sinon clic), mais l'été dernier j'ai vaincu ma peur de la stérilisation des bocaux, et même que j'avais fait de délicieuses rillettes de maquereau qui avaient fait le bonheur de tous ceux qui en avaient…

Filets de maquereau

Le maquereau est un poisson qu'on délaisse souvent à tord chez le poissonnier. Pourtant c'est délicieux, ca cuit vite et ca ne coute vraiment pas cher. Genre j'ai payé les miens moins de 5 euros le kilo et j'ai demandé à ce qu'on me lève…
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Rillettes de maquereau … toute la Bretagne des vacances dans une boîte

L'été, il y a des choses qui se passent dans ma cuisine ... comme des p'tits défis lancés à moi-même. Il y a d'abord eu les pains non pétris à la MAP (Machine A Pain pour celles et ceux qui se posent encore la question), et ensuite…